Продукты, которые должны быть в рационе каждого человека, назвала нашим коллегам из riac34.ru врач-эндокринолог волжской поликлиники №3 Ирина Луценко.
В числе полезных медик назвала разноцветные фрукты – их нужно включать в рацион ежедневно. Например, это могут быть апельсин, киви, гранат, банан, которые нужно съесть за сутки.
Зимой можно использовать замороженные фрукты – все витамины в них сохраняются. Не менее важны крупы, особенно овсянка – грубые волокна надолго «убивают» чувство голода и стимулируют работу кишечника. Но это не должны быть прессованные хлопья, а тем более овсянка быстрого приготовления – в них пищевых волокон не густо.
Не меньше трех раз в неделю организму необходимо мясо – постная говядина и телятина. В остальные дни в рацион следует включить рыбу и бобовые. Ради омеги-3 нужно не отказываться от капусты брокколи и цветной капусты, грецких орехов и фасоли, кунжута и печени трески, а заправлять салаты лучше оливковым маслом.
И ни в коем случае нельзя отказываться от хлеба. Тем, кто подсчитывает калории, можно перейти на цельнозерновой – в нем, кстати, и грубого волокна больше на 70%. Регулярное его употребление в пищу благодаря их наличию помогает нормализовать уровень холестерина и работу кишечника, а также замедляет всасывание углеводов.
