Врач-диетолог, член Российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии Александра Разаренова рассказала, можно ли полностью замещать в меню мясные блюда рыбными.
Некоторые россияне переходят на пескетарианство — употребляют рыбу и морепродукты, но отказываются от мяса теплокровных животных.
Действительно, рыба содержит необходимые организму вещества, однако не стоит полностью заменять мясо рыбой без медицинских показаний, отметила Разаренова в эфире радио Sputnik.
«Во-первых, чем разнообразнее белковые компоненты питания, тем выше аминокислотный скор (показатель биологической ценности белка. — RT) мы получаем. Во-вторых, мясо содержит более биодоступную форму железа, поэтому из мяса оно усваивается лучше. Аналогичная ситуация и с витамином В12», — предупредила диетолог.
Ранее психолог Татьяна Шантур в разговоре с URA.RU рассказала об эффективных методах похудения.
