Выпечка домашнего хлеба в духовке - это традиция, которая нам досталась от предков. Его можно испечь в духовом шкафу любой формы, из любой муки, дрожжах, молочных продуктов. процесс изготовления хлеба можно разделить на три основных этапа - замес, расстойка и выпечка. Чтобы продукт получился мягким. вкусным и с хрустящей корочкой, нужно знать некоторые тонкости. Чтобы приготовить опару для дрожжевого теста, нужно смешать теплую воду (температура 35-37 градусов), дрожжи, сахар, добавить муку. Ее нужно столько, чтобы тесто стало плотным. Домашний хлеб по вкусу нельзя сравнивать с магазинными багетами и батонами. Собственноручной выпеченный хлеб невероятно вкусный, мягкий и ароматный.
Все ингредиенты для приготовления данного рецепта представлены в конце статьи.
Чтобы не было комочков, через сито высыпаем муку в глубокую чашку.
Добавляем к муке дрожжи и соль.
Все перемешиваем, делаем по середине муки небольшую ямку. Добавляем воду в муку.
Перемешиваем все с помощью лопатки. Замешиваем тесто, пока оно не станет более густым.
Далее накрываем тесто пищевой пленкой и убираем на 50 минут в теплое место.
Тесто должно подняться, после убираем пищевую пленку и замешиваем тесто уже на столе.
Добавляем муку в тесто, чтобы оно приняло более упругую структуру.
Формируем из тесто форму шара.
В форму выкладываем пергаментную бумагу. Выкладываем тесто в форму, накрываем полотенцем, оставляем на 30 минут.
Посыпаем хлеб мукой.
Делаем надрезы. Ставим в духовку на 45 минут при температуре 180 градусов.
Даем постоять хлебу.
Нарезаем хлеб и можно подавать к столу.
Приятного аппетита! Хорошего настроения!
Ингредиенты:
500 г муки.
7 г сухих дрожжей.
1 чайная ложка соли.
370 г теплой воды..
