Когда еда в магазинах обновит ценники?
Российские аграрии предупредили о возможном скачке цен на продукты. По предварительным подсчётам, молочка поднимется в цене на 20%, курятина и яйцо — на 5%.
Баранина, говядина, а также хлебобулочные изделия уже поднялись в цене. Стали дешевле лишь сезонные овощи, но и это ненадолго, предупреждают фермеры.
Дефляция или инфляция?
По последним данным Росстата, продукты в июне подешевели на 1,25%. Цены упали на сахар-песок (на 7,44%), а также на фрукты и овощи (9,57%). К примеру, белокочанная капуста стала дешевле на 31,5%, помидоры — на 28,3%, огурцы — на 19,8%.
Но это не повод для радости.
Уже осенью ценники вновь обновятся.
Всё дело в том, что из-за санкционных ограничений подскочили в цене запчасти и комплектующие для агропромышленного оборудования. А те запчасти, которые ещё не раскуплены, стали дороже минимум в два раза.
Практически также обстоят дела и с тарой для производимой продукции. Для понимания: если в прошлом году литровая бутылка стоила 6 рублей, то сейчас её себестоимость — 12 рублей.
Подорожание коснётся не только молочки, но мяса птицы. Курица, по прогнозу Национального рейтингового агентства (НРА), во втором полугодии поднимется в цене на 5%. Почти настолько же в цене вырастут и яйца.
При этом дефицит не ожидается благодаря тому, что производство мяса в этом году планируют увеличить ещё на 2–3%. Такой прирост прогнозируется и в ближайшие два-три года.
А вот говядина уже бьёт по кошельку. Она стала дороже на 14%. И до конца декабря её стоимость увеличится ещё на 15–20%. В среднем по России за килограмм говядины придётся отдать 500–600 рублей.
На ценообразование влияют и импортные поставщики. Завозя мясо, к примеру, из Бразилии, они закладывают в продукции все денежные риски, которые могут возникнуть из-за того, что рынок стал совершенно непредсказуемым.
Растёт в цене и хлеб. В начале лета обычный кирпичик подорожал на 1%. Если государство не окажет помощь пекарням, то рост продолжится. Представители Российского союз пекарей (РСП) уже обратились в Госдуму. Они просят увеличить размер субсидии с 2,5 до 7,5 рубля за один кг продукции.
Ещё по теме: Почему так сильно подорожала соль и отразится ли это на других продуктах?
Оценка фермеров
У отличие от РСП фермеров более оптимистичный прогноз. Они отмечают, что благодаря хорошему урожаю, стоимость продукции, наоборот, будет ниже, чем год назад.
«В первую очередь подешевеет сезонная продукция: картофель, капуста, лук, чеснок», — рассказал ForPost доктор сельскохозяйственных наук, президент ассоциации «Псковский фермер» Александр Конашенков.
Довольно стабильная ситуация и с зерновыми. Отпускная цена в 15 тысяч рублей за тонну даст возможность покрыть убытки и издержки, которые легли на плечи аграриев, отмечает глава крестьянско-фермерского хозяйства «Урожайное» Сергей Пеньшин.
С его слов, в текущем году собранных зерновых хватит и пекарням, и животным. Соответственно, стоимость хлеба и мяса и не должна побить новые рекорды, собеседник ForPost.
Ещё по теме: В правительстве обсуждают отмену НДС на социально значимые товары
Отложенная инфляция
А вот подход к выращиванию зерна пора менять. Фермеры уже сетуют на то, что доллар хотя и просел, но дизель от того стоить меньше не стал.
Так, тонна дизтоплива в среднем по России обходится в 60 тысяч рублей. А ещё не стоит забывать о том, что подскочили цены не только горючее, но и на удобрения, без которых собрать хороший урожай не выйдет.
Подскочили цены и технику, которая необходима для сельскохозяйственных предприятий. Аграрии раздражены и той ценовой политикой, которую навязывает Минск. Ещё весной когда доллар вырос до отметки 120 рублей, они перевели стоимость техники в валюту. Таким образом, белорусский трактор подорожал с 1,4 млн до 2,5 млн рублей.
А когда российская валюта окрепла, то белорусские производители сельхозтехники перевели стоимость техники обратно в рубли. При этом ценник остался прежним — 2,5 млн рублям. Коммерсанты не хотят упустить возможность заработать больше.
«Поэтому правительству нужно задуматься, как наладить производство отечественных тракторов. Посмотрите на сегодняшнюю сельхозтехнику: мосты немецкие, коробки итальянские, двигатели американские — а что нашего? Надо делать своё», — сказал глава крестьянско-фермерского хозяйства «Урожайное» Сергей Пеньшин.
Если ситуация не изменится, то фермеры и аграрии, закупающие втридорога технику, и дальше будут закладывать свои траты в стоимость итоговой продукции.
Кроме того, Пеньшин подчёркивает, что Российской Федерации стоит взять пример с китайцев и строить элеваторы для пятилетнего хранения зерна. Это даст возможность лишний раз подстраховаться, если возникнут непредвиденные обстоятельства. Такие хранилища в кризисное время могут значительно удешевить продукцию.
Ещё один момент, который может повлиять на ситуацию, это фиксация минимальных закупочных цен на зерно, уверен фермер из Ульяновской области Алексей Якушев.
По его данным, в текущем году они упали с 15 до 12 рублей за килограмм. Не исключено, что к концу декабря зерно подешевеет до 10 рублей за килограмм. И если это произойдёт, то небольшие фермерские хозяйства попросту превратятся в банкротов. Следом появится дефицит продовольствия. При таком раскладе продукция рискует стать дороже, а не дешевле, предупреждает Якушев.
«Поэтому власти должны сказать: «Мы запрещаем покупать зерно у фермеров по стоимости ниже 15 рублей и выше 20 рублей». Это сделать достаточно просто. Если зерно стоит ниже 15 рублей, то государство осуществляет закупки, чтобы поднять цену. Если зерно стоит дороже 20 рублей, то государство должно продавать его из госрезервов, чтобы сбить закупочные цены. Таким образом удастся не только стабилизировать цены на продовольствие, но и спасти аграриев от банкротства. Пока таких мер не принято, осенью продукты станут дороже», — сказал ForPost Якушев.
Ещё по теме: Зачем властям нужен сильный рубль
Прогноз экономиста
В свою очередь кандидат экономических наук Михаил Беляев солидарен с мнением российского фермера. По его подсчётам, этой осенью еда подорожает из-за условий, в которых вынужден сегодня работать рынок продовольствия.
Сейчас цепочка устроена так: посредник между производителем и торговой сетью устанавливает свою наценку. В итоге фермер сдаёт огурцы по 30 рублей за килограмм, а на прилавке они стоят по 120.
На такие наценки производители просили обратить внимание Федеральную антимонопольную службу. По данным представителей Молочного союза РФ, накрутка на молочную продукцию составляет от 50 до 150%. Кроме того, просили проверить накрутку и производители яиц.
«Посредники, оптовики не прочь внести свою лепту в подорожание продовольствия. В этом механизме ценообразования сегодня нужно разбираться», — отметил Беляев.
Он подчёркивает, что власти допускают ошибку, регулируя рынок по старым методичкам, которые не соответствуют сегодняшней ситуации.
«Ситуация кардинальным образом изменилась. Оптовый и розничный рынки захватили крупные реализаторы, которые устанавливают свои правила по раздуванию цен. Поэтому я не исключаю, что они уже психологически подготавливают население к инфляции. Когда люди психологически готовы, значит, можно повышать цены. Это не станет для них шоком. Объяснить рост цен можно чем угодно: от санкций до стремительно дорожающих упаковки и топлива», — резюмировал экономист.
ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ, ЧТОБЫ ПЕРВЫМ УЗНАВАТЬ О НОВЫХ ПУБЛИКАЦИЯХ, МОЖНО ЗДЕСЬ.
