В пятницу, 16-го июля, мы провели дегустацию Совиньон Бланов. Просто винным клубом WineJet, теплый пятничный вечер в ресторане Калинка Моя. На вэлком поставили игристое от Фанагории, а затем попробовали 7 совершенно разных по стилю Совиньон Бланов.
Какая была задача и какие вина были выбраны
Да, задача была не просто гедонистическая, а образовательная – попробовать от самого дешевого Совиньон Блана до премиального. Стоит отметить, что из самых дешевых специально был выбран вариант, в котором ощущается слегка посторонняя ароматика ароматичных дрожжей, чем-то напоминающая моющее средство. А вот среди премиальных были действительно великолепные совиньоны – из ЮАР, Новой Зеландии, Чили. И вот здесь мы и почувствовали классические и в чем-то даже консервативные ароматы – овощей, зелени, цитрусов, нотки бочки. Кстати, ЮАР был представлен двумя вариантами – премиальным бочковым и доступным с международной стилистикой.
