Винный календарь богат на всевозможные поводы красиво поднять бокал. Сегодня, например, день пино гриджио!
Сорт пино гриджио – сегодня один из самых знаменитых представителей семейства винограда пино, рождает одно из любимых летних белых вин.
Одна из сортовых мутаций пино нуара, в зрелом виде дает крупные, сахаристые ягоды с более темным окрасом, чем другие белые сорта, но с более светлой, чем пино нуар, кожицей. Ягоды имеют низкую естественную кислотность, поэтому лучшие вина получаются в более прохладном климате.
История этого сорта восходит к Средневековью. В письменных источниках упоминания о пино сером встречаются так же давно, как и первые упоминания о пино чёрном — в 13 веке.
Считается, что практически одновременно, в 19 веке виноград попал на север Италии и во французский Эльзас, что положило начало двум разным стилям и концепциям вин из одного сорта.
Стиль итальянских пино гриджио – это стиль легких, достаточно кислотных вин с тонкими фруктовыми нотами белого персика, лимонной цедры и освежающим характером. Для создания таких вин урожай собирают рано, при производстве используют только стальные нейтральные емкости. Эти вина предназначены для употребления в молодом возрасте.
Профранцузский стиль пино гри из Эльзаса рождает более массивные по структуре, плотные, концентрированные в аромате вина с выдержкой в дубовых бочках и на дрожжевом осадке, с насыщенными ароматами меда, цветов, сладких специй. Это серьезные, основательные вина для долгой жизни, требующие медитативного подхода и серьезного гастросопровождения.
Не удивительно, что наибольшую популярность у любителей вина во всем мире снискал именно итальянский стиль пино гриджио. Его аромат, и вкус и даже само его на звание отождествляется с итальянским образом жизни.
Ощутим его в полной мере с молодым, задорным, освежающим Pinot Grigio delle Venezie от Cantine Francesco Minini.
Вино соломенно-золотистого цвета с яркими фруктовыми нотами и приятным гармоничным послевкусием от семейной винодельни из Венето.
Чин-чин!
#вино #сорта винограда #пино гриджио #pinot grigio day #время хороших вин #белое вино #лето в бокале #москва
