В 2015 я сделал первый глоток китайского чая, который изменил всё. У меня впервые появилась мечта. Пить чай, изучать его, делиться этой культурой и вербовать неокрепшие умы. Следующие три года я активно и безуспешно искал чай, посуду, любую атрибутику для чайной церемонии в нашем славном и пустом городе Лу.
Где-то в 2017 мне повезло найти маленький, душевный магазинчик с приятным дядей-продавцом. По сути, это была кофейня, нежели чайная лавка. Было ясно, что он продавал там остатки товара от франшизы страны, который мы уже не являлись.
Там играла старая музыка годов так 40-х-60-х, а-ля Бинг Кросби и ранний Луи Армстронг. Хозяином был спокойный, не многословный, но приятный мужик лет сорока с чем-то. Ощущение было, будто зашёл повидать старого товарища. Помимо кофейного разнообразия, в продаже были дешевые улуны, белые чаи, около десятка блинов пуэра, (не только вишнёвого, имелся даже чистый без добавок).
Вот оно пристанище для праздных дум!
Складывалось впечатление, будто хозяин рад каждому зашедшему. За одно чаепитие он взял с меня рублей 100. Я попросил #шу пуэр доверился вкусу продавца. Маленький чайник миллилитров на 100, чашечки из глины-всё как полагается. Но качество чая, к сожалению оставляло желать лучшего. Зато я купил там первую чабань и отчетливо представил себя на месте этого дяди продающего людям чай, принимающего каждого гостя с душой, как к себе домой. Но его чай мне не подошел, и я быстро перестал туда ходить.
Я понял что там где я живу качественного чая нет, и бросил попытки найти его.
Я активно заказывал чай из российского, пожалуй самого авторитетного на то время чайного магазина. Помню как захожу проверить почту, а там письмо от этого же магазина, в котором следующее:"Никита, поздравляем. Вы потратили больше 30 000 руб. на нашу продукцию, и мы дарим Вам скидку 15% на весь товар".
Что?! Как я объясню это любимой? Вот идиот! Как это произошло? Откуда я взял такие деньги? Я и не заметил, как чайное помешательство перенесло меня в ту точку, где я живу уже не на 50 рублей в день. Всего несколько лет назад у нас дома и еды то толком не было. Без шуток. Пока я всё время работал, штурмовал интернет чайными вопросами, и боялся что эта мечта окажется мимолётным увлечением, жизнь незаметно наладилась.
2018
Случайной знакомлюсь с татуировщиком. Мы довольно быстро подружились (в то время город очень опустел, и человеку был нужен человек). Спустя несколько сеансов татуировки я приглашаю его к нам домой, тату-мастер видит мой чайный уголок, с искрой в глазах спрашивает "что это такое" и просит научить. Показываю что к чему, а уже через неделю получаю от него сообщение:
-Чувак, у нас в городе открылась новая чайная, на отшибе города. Ассортимент вроде ничего, посмотри. Давай съездим на разведку. ("одного завербовал" радостно подумал я)
Я с высокомерным недоверием посмотрел, оказалось что хозяева чайной заказывают чай там же, где и я. Становится интересно.
Приезжаю. Подвальное помещение, пара примитивных столиков для дегустации чая и отсутствие дизайна. Смотрю на чай-на удивление неплохо, почти все из примерно 30 позиций мне были знакомы. Там были какие то недорогие сяочжуны, немного уишаньских улунов, фабричные шу и шэн пуэры в обязательном порядке. Но я уже был деловой парень и пил чай подороже. Напрямую спрашиваю хозяина, мол у меня скидка 15% в магазине, в котором вы заказываете чай, можем ли мы как-то договориться и сделать совместный заказ?
В строгом, без особой симпатии взгляде хозяина, читалось удивление. Он понимал чего стоит эта скидка, и очевидно не ожидал встретить чайного человека, спустя всего пару месяцев после открытия собственной чайной. Роман, так звали хозяина, обещал подумать и угостил меня немаленьким куском шэн пуэра (помню вкус, будто пил его вчера), и я стал заезжать к ним в гости чаще.
Не помню чтобы я платил за чай Роману хоть раз. Я писал ему заранее, мы договаривались о времени, и я приезжал к нему в чайную с утра, пока и без того редких посетителей не было. Я угощал его своим чаем, лучшим что у меня был, а он-своим. Мы разговаривали только о чае и о том, как непросто донести до людей пользу этого удивительного, меняющего жизнь напитка. Впервые я встретил такого же персонажа, как и я сам увлеченного этим, нечасто встречающимся делом.
Примерно через полтора года Роман и я открываем новую Чайную в центре города, каждый сантиметр которой сделан своими руками. Мы пили крепкий #чай, громко слушали Wu-Tang и пилили доски. Даже не подозревая о том, какое количество добрых, сердечных, смешных и удивительных людей вместит в себя это место.
Если не я, то Виктор Гюго уж точно что-то понимал:
Живые - борются! А живы только те,
Чьё сердце предано возвышенной мечте,
Кто, цель прекрасную поставив пред собою,
К вершинам доблести идут крутой тропою
И, точно факел свой, в грядущее несут
Великую любовь или священный труд!
Спасибо
Друзья, мне очень поможет если вы подпишитесь на канал и поставите лайк. Напишите в комментариях о своём знакомстве с чаем, как он повлиял на вашу жизнь.
#китайский чай #чайная церемония #пуэр #отдых #напитки #зож
