Казань – одно из самых популярных направлений внутрироссийского туризма. Только за 2021 год Победа сделала 1966 рейсов в этот потрясающий воображение город.
О достопримечательностях столицы Татарстана можно говорить часами, а вот о местной кухне – днями. Традиционная татарская кухня уходит корнями в древность, а еще она очень полезна с точки зрения науки. До сегодняшних дней мясомолочная и растительная основы являются главными в приготовлении блюд, ведь татары с давних времен занимались подсобным животноводством и оседлым земледелием.
Что из традиционной кухни стоит попробовать в Казани:
· Эчпочмак и перемячи — лепешки из дрожжевого или пресного теста с различной начинкой. Перемячи бывают открытыми или закрытыми, жарятся во фритюре или пекутся в духовке.
· Бэлеш (или бэлиш) — большой пирог из пресного или дрожжевого теста с начинкой из кусочков жирного мяса (баранина, говядина, гусятина, утятина) с крупой или картофелем.
· Шурпа — это густой и наваристый суп, напоминающий похлебку. Основу варят на различном мясе, например, на баранине.
· Талкыш калеве — тающие во рту конусы из сахарных нитей, более плотные чем сахарная вата и более рыхлые чем турецкое пишмание.
· Айран — считается более старым из всех татарских напитков. Получается путём разбавления катыка холодной водой.
Поверьте, перекусить в местном кафе – это лучшее, что вы можете сделать, когда отдыхаете от прогулок по достопримечательностям и паркам :)
