Не знаю как вы, а я уже спланировала меню на новый 2022 год. Наступающий 2022 год пройдет под знаком Водяного Тигра, а это значит, что праздничный стол должен быть роскошным и разнообразным. Новый год – праздник особый, задающий настроение на будущее.
В этом году я приготовлю 6 разных закусок на любой вкус, среди них будет даже холодец который сможет приготовить каждый! Этот праздник немыслим и без всевозможных салатиков. Приготовлю 6 разных вкусных салатов из самых любимых сочетаний вкусов. Приготовлю главное блюдо стола - очень вкусное горячее блюдо с необычной подачей с гарниром из овощей с грибами. И конечно же будет 2 праздничных торта, невероятно нежных и вкусных. Готовится все очень просто и быстро.
Сначала закуски.
Блюдо №1. На Новый год обязательно подаю на стол в нарезке красную рыбу, но не покупную соленую из магазина. Рыбу уже очень-очень много лет солю только сама. Рыба получается малосольная, очень нежная, вкусная и конечно она украсит любой праздничный стол. Подробный рецепт можно посмотреть 👉ТУТ
Ингредиенты:
- Семга, форель - 1 кг
- Соль - 2 ст.л.
- Сахар - 1 ст.л.
Блюдо №2. В этом году решила подать закуску из селедки под шубой на стол в необычном исполнении. Приготовлю его в лаваше в форме рулета - получится отменная холодная закуска хоть на каждый день, хоть на праздничный стол. Подробный рецепт можно посмотреть 👉ТУТ
Ингредиенты:
- Свекла - 2 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Картофель - 3 шт.
- Филе сельди - 250 г
- Лаваш - 200 г
- Лук зеленый - 30 г
- Майонез - по вкусу
Блюдо № 3. Приготовлю рулет из фарша индейки с грибами, очень вкусный и быстрый рулет получается. Фарш, конечно, можно взять любой, но с фаршем из бедра индейки мне нравится больше всего. Подробный рецепт можно посмотреть 👉ТУТ
Ингредиенты:
- Лук - 2 шт.
- Растительное масло - для жарки
- Шампиньоны - 400 г.
- Фарш - 400 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Зеленый лук - 20 г.
- Соль, перец - по вкусу
- Лаваш - 200 г.
- Сыр - 100 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Сметана - 1 ст.л.
Блюдо №4. Приготовлю очень вкусный и изумительно красивый изумрудный рулет с семгой. Без сомнения он украсит любой праздничный стол и удивит гостей. Готовить очень просто и легко, а результат не оставит равнодушным никого. Подробный рецепт можно посмотреть 👉ТУТ
Ингредиенты:
Бисквит:
- Шпинат - 150 г.
- Яйца - 2 шт.
- Мука - 2 ст.л.
- Соль - щепотка
Начинка:
- Творожный сыр - 150 г.
- Лимонный сок - 1 ч.л.
- Сметана - 1 ст.л.
- Красная рыба - 200 г.
Блюдо №5. В этом году решила подать салат Оливье на стол в необычном исполнении. Приготовлю его в качестве закуски в форме рулета - получится отменная холодная закуска хоть на каждый день, хоть на праздничный стол. Такая оригинальная и необычная подача всеми известного салата Оливье точно удивит гостей, а также вызовет огромное желание попробовать блюдо. Подробный рецепт можно посмотреть 👉ТУТ
Блюдо №6. На Новый год обязательно варю холодец из курицы, получается очень вкусный и менее жирный чем свиной. Рецепт очень простой, наверное проще не бывает. Подробный рецепт можно посмотреть 👉ТУТ
Ингредиенты:
- Курица - 1,6 кг.
- Лук среднего размера - 2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- желатин - 30 г.
- Вода - 2 л
- Соль - по вкусу (~3 ч.л.)
- Чёрный перец - 10 горошин
- Лавровый лист - 2 шт.
- Чеснок - 1/2 головки
Теперь салаты.
Блюдо №7. Обязательно готовлю Оливье, ведь Новый год без «Оливье» – уже не совсем праздничный стол. Как будто чего-то не хватает – вот этого аромата зеленого горошка, вот этой свежести. А в этом году решила подать на стол салат в необычном исполнении. Добавление слабосоленой красной рыбки вместо мяса или колбасы придаст салату нежность и приятный вкусовой оттенок. Подробный рецепт можно посмотреть 👉ТУТ
Ингредиеты:
- Красная рыба - 400 г.
- Огурец - 1 шт.
- Картофель - 4 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Яйцо - 3 шт.
- Зеленый горошек - 200 г.
- Зеленый лук - 30 г.
- Майонез - по вкусу
Блюдо №8. Селедка под шубой - такой же любимый новогодний салат, как и оливье. Попробую на этот раз изменить его приготовление, больше не буду овощи натирать на терке, и подачу, разложив его в креманки. Мне очень понравилась такая подача. Подробный рецепт можно посмотреть 👉ТУТ
Ингредиенты:
- Селедка - 200 г.
- Свекла - 1 шт. (большая)
- Морковь - 1-2 шт.
- Картофель - 3-4 шт.
- Лук - 1 шт.
- Яйца - 3 шт.
- Майонез - по вкусу
Блюдо №9. В этот салат просто невозможно не влюбиться - только за свое оформление салат станет изюминкой любого праздничного стола. Подробный рецепт можно посмотреть 👉ТУТ
Ингредиенты:
- Куриная грудка - 300 г.
- Грибы шампиньоны - 300 г.
- Лук - 2 шт.
- Яйца - 4 шт.
- Плавленый сырок - 2 шт.
- Помидоры - 2 шт.
- Петрушка - пучок
- Чеснок - 1/2 ч.л. или 2 зубчика
- Майонез - по вкусу
Смесь для грудки:
- Соль, паприка, прованские травы - по вкусу
- Растительное масло - для жарки
Блюдо №10. Обязательно приготовлю на праздничный стол шикарный салат "Женская Слабость" с красной рыбой. Салатик буквально тает во рту, получается легким и не жирным. Подробный рецепт можно посмотреть 👉ТУТ
Ингредиенты (кольцо 16 см):
- Семга - 200 г.
- Яйца - 3 шт.
- Плавленые сырки - 3 шт.
- Огурец - 1 шт.
- Майонез - по вкусу
Блюдо №11. Слоёный салат отлично смотрится на праздничном столе и легко покорит всех ваших гостей не только интересным оформлением, но и очень гармоничным сочетанием продуктов. Подробный рецепт можно посмотреть 👉ТУТ
Ингредиенты:
- Шампиньоны - 200 г.
- Лук -2-3 шт. (небольшие)
- Картофель - 4 шт.
- Яйца - 4 шт.
- Огурцы маринованные - 100 г.
- Укроп - 30 г.
- Сыр твердый - 150 г.
- Зеленый лук - для украшения
- Майонез - по вкусу
- Растительное масло - для жарки
Блюдо №12. Существует безчисленное множество рецептов этого салата, я же сегодня немного отойду от классики и приготовлю красивый в оформлении и не менее вкусный салат мимоза с сыром и консервированной горбушей. Это мой самый любимый вариант приготовления салата, салат получается нежным, сочным и очень сытным. Подробный рецепт можно посмотреть 👉ТУТ
Ингредиенты:
- Картофель - 4 шт. (300 г)
- Горбуша в собственном соку - 2 банки
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 3 шт. (250 г)
- Яйца - 5 шт.
- Сыр твердый - 150 г.
- Укроп - для украшения
- Майонез - по вкусу
Горячее блюдо.
Блюдо №13. Идеальное горячее блюдо на Новый год должно быстро и просто готовится, при этом выглядеть на все 100 и быть очень вкусным. В этот году я решила приготовить только одно горячее блюдо. Готовится быстро и просто, позволяет сэкономить мне время для приготовления закусок и салатов. Подробный рецепт можно посмотреть 👉ТУТ
Ингредиенты:
- Голени - 15 шт.
- Картофель - 1 кг.
- Шампиньоны - 300 г.
- Перец - 1 шт.
- Лук - 2 шт.
- Чеснок - 1/2 головки
- Помидоры черри - 150 г
- Соль, перец, оливковое масло - по вкусу
Маринад:
- Соевый соус - 50 мл.
- Соль - 1 ч.л.
- Черный перец - 0,5 ч.л.
- Сушеный чеснок - 1 ч.л.
- Горчица - 1 ч.л.
- Мед - 1 ст.л.
Десерты.
Блюдо №14. Такой торт я готовила уже себе и гости попросили приготовить и на Новый год. Это очень вкусный и нежный торт с потрясающим сливочным вкусом, приятным кокосовым ароматом и буквально тающим во рту. Подробный рецепт можно посмотреть 👉ТУТ
Ингредиенты:
Маковый бисквит:
- Яйца - 4 шт.
- Сахар - 250 г.
- Мак - 100 г.
- Мука - 160 г.
- Разрыхлитель - 10 г.
- Ванильный сахар - 8 г.
Заварной кокосовый крем:
- Мука - 70 г.
- Крахмал - 70 г.
- Сахар - 250 г.
- Кокосовая стружка - 80 г.
- Яичный желток - 1 шт.
- Молоко - 1 л.
- Масло сливочное (в горячий крем) - 50 г.
Молоко (для пропитки коржей) - 150 мл
Сливочный крем:
- Сливки 33% - 500 мл.
- Сахарная пудра - 50 г.
Для украшения:
- Кокосовая стружка - 80 г.
- Конфеты Рафаэлло - 150 г.
- Миндальные орехи - 5 шт.
Блюдо № 15. И приготовлю еще один очень быстрый тортик, который даже выпекать не нужно. Вы не представляете насколько он вкусный, нежный, прохладный и насколько ароматный! Подробный рецепт можно посмотреть 👉ТУТ
Ингредиенты (форма 18 см):
- Творог - 150 г.
- Йогурт - 150 мл.
- Сахар - 100 г.
- Ванильный сахар - 10 г.
- Сметана - 300 г.
- Желатин - 25 г.
- Молоко - 80 г.
- Персики консервированные - 450 г. (большая банка)
Вот такие 15 блюд я решила готовить в этом году на Новый год.
Хочу еще поделиться с вами рецептом очень вкусного салата из морепродуктов с красной икрой. В этом салате необычное и очень изысканное сочетание ингредиентов. Попробуйте, вам понравится! Подробный рецепт можно посмотреть 👉ТУТ
А вот такие 15 блюд я готовила на Новый в 2021 году
Мой новогодний стол в 2023 году
Поделитесь в комментариях, какие блюда вы готовите на новый год? Очень интересно будет почитать - а может и кто-то откроет для себя новый интересный рецепт.
Подписывайтесь на мой канал "Сейчас Приготовим" чтобы не пропустить новые рецепты.
Мой youtube-канал ▶️ https://www.youtube.com/c/LetsCookWithMe
