Это шикарный рецепт белково-сахарной глазури, которая идеально подходит для росписи пряников. Она очень гладкая, плотная и отлично держит форму. Такую глазурь можно запросто окрасить в любой цвет, используя для этого пищевые красители.
Ингредиенты
- Яичный белок — 1 шт
- Сахарная пудра — 200-250 г
- Крахмал — ½ ч. л.
- Лимонный сок — ½ ч. л.
- Пищевые красители — по желанию
Время приготовления: 15-20 минут
Порции: 1
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Подготавливаем необходимые ингредиенты.
Шаг 2
Сахарную пудру просеиваем и добавляем к белку.
Шаг 3
К белку и сахарной пудре всыпаем половину чайной ложки крахмала.
Шаг 4
Слегка перемешиваем ингредиенты до однородного состояния.
Шаг 5
Получившуюся массу взбиваем в течение 3-5 минут до пышности и посветления.
Шаг 6
Вливаем лимонный сок и продолжаем взбивать массу в течение 3 минут.
Шаг 7
Глазурь для росписи пряников готова к дальнейшему применению. При желании, окрашиваем ее при помощи пищевого красителя.
Шаг 8
Оформляем пряники глазурью на свой вкус.
