Остеопороз — это одна из самых частых проблем со здоровьем у пожилых людей. Врач-терапевт Сергей Сергеевич Мацан рассказал о том, какую роль играет правильное питание в профилактике и лечении этого заболевания.
При остеопорозе снижается плотность и прочность костей, что приводит к высокому риску переломов даже при минимальных травмах. Исследования подтверждают, что сбалансированный рацион является неотъемлемой частью профилактики и лечения остеопороза. Для предотвращения преждевременной потери костной массы необходима диета, богатая следующими элементами:
- КАЛЬЦИЙ
Это самый важный элемент для здоровья костей, главный строительный материал нашего скелета. Для пациентов с повышенным риском переломов или остеопорозом рекомендуется потребление не менее 1000 мг кальция в сутки. Лучше всего получать это вещество из пищи. Продукты, особенно богатые кальцием: молоко, творог, йогурт, сыры, злаки, фасоль и бобы.
- ВИТАМИН D
Ещё одно важное питательное вещество для костей, которое помогает усвоению кальция. В список продуктов с большим содержанием витамина D входят рыбий жир, печень трески, горбуша и другая жирная рыба, яичный желток и сливочное масло.
- КАЛИЙ
Калий повышает минеральную плотность костной ткани. Согласно исследованиям американских и корейских ученых, употребление в пищу продуктов, богатых калием, таких как бананы, помидоры, сухофрукты и шпинат, может помочь предотвратить остеопороз у женщин в постменопаузе за счет уменьшения потерь кальция.
- КРЕМНИЙ
В климактерическом периоде из-за недостатка половых гормонов происходит вымывание кремния из костной ткани. Кремний не синтезируется в организме, поэтому следует позаботиться о поступлении вещества вместе с пищей и водой. Причинами дефицита кремния в организме могут быть избыточное потребление углеводов и рафинированной пищи, пониженная кислотность желудочного сока. Для предупреждения недостатка микроэлемента следует употреблять достаточное количество воды (1,5-2 литра в день). К числу продуктов, богатых соединениями кремния, относятся злаки, рис, гречка, кукуруза, фасоль, бананы, красный и болгарский перец, тыква, орехи, минеральная вода
- МАГНИЙ
Кости — это главное «депо» магния, именно в них находится 60% от общего содержания этого вещества в организме человека. Дефицит магния способствует развитию остеопороза, снижает pH внеклеточной костной жидкости, что приводит к деминерализации, напрямую воздействуя на кристаллическую структуру кости. Такая проблема часто встречается у пожилых людей и лиц, злоупотребляющих алкоголем. Повышенное количество магния содержится в орехах и семечках, пшеничных отрубях, фасоли и сладком перце.
- ЦИНК
Цинк оказывает прямое стимулирующее влияние на образование костной ткани, поэтому при различных состояниях, связанных с дефицитом этого вещества, наблюдается замедление роста костей. Так как потребление цинка с пищей приводит к увеличению костной массы, соединения цинка используют для профилактики и лечения остеопороза. Фасоль, морепродукты, яйца, орехи, твердые сыры, говядина, крупы — лидеры по содержанию цинка.
- МЕДЬ
Медь участвует в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов, обеспечивает ткани организма кислородом. Кроме того, этот компонент задействован в образовании коллагена, минерализации скелета. Недостаток меди в организме может привести к нарушению формирования и функционирования скелета, неправильному развитию костной ткани. Источниками меди являются шоколад, какао, печень, орехи, семечки, грибы, моллюски, лосось и шпинат.
При остеопорозе следует воздержаться от продуктов, содержащих много соли, т.к. она способствует вымыванию кальция из организма. Также не рекомендуется употреблять кофе, газированные напитки, алкоголь (этиловый спирт мешает усвоению кальция), майонез и животные жиры.
Берегите себя и будьте здоровы!
Возможны противопоказания. Необходима консультация специалиста
#остеопороз #профилактика остеопороза #хрупкие кости #лечение остеопороза #дефицит кальция #кальций #магний #здоровье пожилых
