Обмер и обвес — обычные явления, практиковавшееся в торговле во все времена. Многие из старых приемов перешли в советскую. а часть и в современную торговлю.
Вот некоторые приёмы обмера и обвеса продавцами покупателей, практиковавшиеся в дореволюционной торговле:
- Обвес «с походом».
Продавец брал большее против спрошенного количества какого-либо продукта и с легким толчком бросал его на весы, после этого на весах же отрезал ножом излишнюю часть и во время этого процесса усиленно нажимал на площадку, которая и показывала излишек. Иногда с этой же целью он добавлял еще резкий удар тем же ножом по площадке. Когда площадка весов с недостающим количеством продукта чуть останавливалась внизу, продавец на мгновение отнимал руки, как бы убеждая покупающего не только в точности требуемого количества, но и в «большом походе». После этого ловкий торговец отрезал из лежащих на прилавке обрезков еще маленький кусочек продукта, дополнял его, быстро срывал покупаемое с чашки весов и, с выражениями готовности к услугам, поспешно заворачивал в бумагу. В этом приеме обычно скрывался самый значительный недовес.
- Обвес «на бумажку» или «на пакет».
Продаваемое упаковывалось или в двойной пакет, или в толстую, тяжелую бумагу, отнимающую при небольших порциях покупаемого значительную часть веса.
- Обвес «на бросок».
Продаваемое быстро, с силой бросалось на весы, отчего последние идут вниз. Не дав им выровняться, быстро снимали взвешиваемое, упаковывали и выдавали покупателю.
- Обвес «на пушку», «с пушки».
Вывешивая тару, отвлекали чем-либо внимание покупателя и, по надобности, то быстро сбрасывали, то вновь клали мелкую гирю на противоположную взвешиваемому чашку. Для удобства такие гири держат привязанными на шнурок, который также, при изменении приема, мог давать вес.
- Обвес «втемную», «по-темному».
Взвешивали на весах, поставленных таким образом, что покупатель видел часть их. Обычно при этом продавец закрывал стрелку и желаемую чашку своей фигурой.
- Обвес «на путешествие».
Продавец взвешивал без присутствия покупателя, вежливо направляя его в кассу для расчета или для получения чека.
- Обвес «на нахальство».
Продавец, пользуясь незнанием и ненаблюдательностью покупателя, ставил неверные гири — меньшего веса.
- Обвес «с подначкой».
Практиковалось чаще всего уличными торговцами на ручных неверных весах. Прием заключался в отклонении пальцами, в момент взвешивания, головки прибора в желаемую сторону.
- Обвес «на время».
Обвес, рассчитанный на скорость наложения и быстроту снимания с весов продаваемого.
- «Сделать пиротехнику», или «радугу».
Подменяли один сорт товара другим. Способ, широко практиковавшийся у мясников.
- «Дать ассортимент» — отпустить товар высшего сорта, а довесить низшим.
- Обвес «семь радостей».
Продавец одновременно старался использовать и вес бумаги, и неверные гири, и сбрасывание последних, и все прочие приемы.
- Обмер «внатяжку» при продаже материи.
Продаваемое ловко натягивалось на меру и незаметно спускается с ее конца. Последнее широко практиковалось при продаже плотных шерстяных тканей.
* * *
Шмук-мастеру портному надо дать сделать, хозяину вершка три с покупки… За шмук лишняя продажа по магазину…
* * *
У бабы глаз на весы змеиный! Скрозь землю, через огонь видит…
* * *
Мясо этот год у нас не в цене и без радуги, слава богу, выгодно торгуем! Нам это ни к чему…
* * *
Как кривой в лавку зашел, так и берегись, лучше зрячего вбок видит…
* * *
К матери — под вятери такого клявузу… Не дам другой бумаги — нет и нет! Бери без завертки, а вешать для санитарного состояния без бумаги не вправе… Ну и прощай! Приходи на «семь радостей», дите с тобой окрестим… И без твоего покупу обойдемся!
* * *
Ты на пятак сам рублей ищешь!
* * *
«На нахальство» сам покупатель добрый… Вдругорядь у другого купи — там даром в честную дают!
А вот слова и выражения, которые были в ходу у продавцов:
Шмук — тайно выгадываемый портными отрез материала.
Слоник — бывалый, солидный покупатель.
Давать в честную — честно взвешивать.
С тебя вешаю — тебя обвешиваю.
Видеть сквозь огонь — иметь проницательный взгляд.
Змеиный глаз — тонкий, хитрый глаз.
О семи пальцах — очень хитрый, бывалый.
В своем секрете — имеет свои тайны.
Дело поставлено на глянец — дело поставлено блестяще.
Жеребцовый доильщик — обидное прозвище, вроде «вор», нечистый на руку.
А вот фразы с этими словами и выражениями, характеризующие отношение продавцов к покупателям в старое доброе время:
* * *
«На бумажку» идет крупа, ветчина или колбаса высший сорт по ценам…
* * *
Такому можно «с пушки» дать, он в очках с мороза…
* * *
«По-темному», Вася, прогуляйся, а я поговорю с ней…
* * *
«С походом» продавать, на брюки себе в день заработаешь!
* * *
«Бросочек», как у артиста в цирках, — наше было дело. Молодых надо учить у нас — стариков!
* * *
У-у! Ехида какая, не идет «в путешествие». Сам плутище о семи пальцах!
* * *
Где «с подначкой»! Гляди, я палец в стороне держу. Не покупатель — сразу видать! Продавец супротив твоей скупости ни при чем…
* * *
Отправил его «на путешествие», а он мне на всю фирму, черт, с другого конца кричит: «Подождите без меня вешать!» Вот какой слоник!
* * *
В торговле без обмана и нельзя… Душа не стерпит! От одного — грош, от другого — два, так и идет сыздавна. Продавца у нас пять лет делу учат, чтобы все происхождение знал…
* * *
Вот извольте, объясним. Крупу досыпать надо, себе в пользу — на весах. Мясо можно за косточку в большом куске попридержать… Керосин выше и быстрей лить… Пятачок какой-нибудь, а сколько из всего напрыгает… Тут и греха нет! Зато товарец лучший дадим…
* * *
Шмук-мастеру портному надо дать сделать, хозяину вершка три с покупки… За шмук лишняя продажа по магазину…
* * *
У бабы глаз на весы змеиный! Скрозь землю, через огонь видит…
* * *
Мясо этот год у нас не в цене и без радуги, слава богу, выгодно торгуем! Нам это ни к чему…
* * *
Как кривой в лавку зашел, так и берегись, лучше зрячего вбок видит…
* * *
К матери — под вятери такого клявузу… Не дам другой бумаги — нет и нет! Бери без завертки, а вешать для санитарного состояния без бумаги не вправе… Ну и прощай! Приходи на «семь радостей», дите с тобой окрестим… И без твоего покупу обойдемся!
* * *
Ты на пятак сам рублей ищешь!
* * *
«На нахальство» сам покупатель добрый… Вдругорядь у другого купи — там даром в честную дают!
Всё это даёт повод ещё раз задуматься, а так ли всё было славно в нашем дореволюционном прошлом. И ещё небольшая ремарка. Сейчас особым спросом пользуется старое серебро 84 пробы и, что, якобы, оно самое качественное. Но это далеко не так. Может быть, у самых именитых фирм оно, и вправду, соответствовало заявленной пробе, а зато мелкие позволяли себе несколько уменьшить количество серебра в изделии, добавив вместо него олово или медь. С золотом была таже история. И, напротив, в советской ювелирной промышленности это было исключено. Да, возможно, дизайны украшений были далеко не шедевры, но количество драгметалла на 100% соответствовало заявленному, ибо контроль качества просто не позволял его уменьшить, да и не малый срок за такие выкрутасы стимулировал как государственные фабрики, так и артельщиков.
