В статье о португальских десертах я уже упоминала об этом лакомстве. И дала себе слово, что всё-таки попробую эти мягкие яйца. Именно так с португальского языка переводится название этих сладостей- Ovos Moles. Это такие маленькие фигурные пирожные по форме, напоминающие яйца. Хотя иногда их делают и в виде рыбок. Но это современная интерпретация десерта.
Всё же изначальная их форма была в виде яиц. Когда-то давно этот десерт был придуман монашками из Авейру. Они готовили одно, а получилось совсем другое. В принципе, такое случается очень часто, и не только в кулинарии. Ну мы им простим это, дабы десерт получился на века. Потому как Еврокомиссия присвоила ему статус- " Географически охраняемый". Во как! Значит, оно того стоило!
Что же на самом деле представляет из себя национальный португальский десерт " Мягкие яйца"? Да много чего. Например, он готовится из очень очень тонкого вытяжного теста- фило. Оболочка этого десерта настолько тонка, что видна начинка. А сама начинка состоит из тягучей сахарно-желточной массы. Надо сказать, что на вкус он оказался ну слишком сладким и слишком насыщенным.
Я бы сказала: слишком сладким, слишком необычным и слишком фирменным, по крайней мере для меня. Я даже не поняла понравились мне эти яйца или нет. Впечатление осталось двояким. Попробовать обязательно стоило, а вот покупать больше не буду. Ну как-то так. А вот в качестве гастрономического подарка в Россию кому-нибудь точно привезла бы. Оригинально и нестандартно.
Да и не совсем дешёвыми, я вам скажу, оказались эти овуши. Несколько штучек в коробочке стоили 6 с лишним евро. Десертик точно не на каждый день. И на очень большого любителя. Хотя почитателей у этих сладостей очень много. И я уверена, что в домашних условиях приготовить такой десерт будет очень сложно. И с тестом придётся повозиться и форму слепить, чтобы ничего не развалилось, сноровка нужна.
Но надо отдать должное португальцам, у них реально вкусная и необычная выпечка. А уж как они приспособились тортики из зелёной тыквы делать, вообще большой им респект. В общем, будете в Португалии, обязательно попробуйте Ovos Moles. А может вы его уже пробовали? Тогда поделитесь своими впечатлениями в комментариях.
Всем прекрасного настроения и вкусной жизни! Не забудьте подписаться и поставить лайк. Буду очень признательна! Другие мои статьи можно почитать по синим ссылкам ниже:
Статья "Друзья смогли прилететь в Португалию по визе С. Мы сразу пошли в рыбный ресторан"
Статья " Говорят в Португалии худшая колбаса, но это не так. Рассказываю какая вкусная"
