Продолжаю рассказ о португальских сладостях. Их столько много и они так разнообразны, что не уместились у меня в одну статью. А попробовать их обязательно стоит. Не знаю, возможно ли запомнить все названия, тем более на португальском языке. Но по фотографиям идентифицировать точно получится.
Конечно, каждый выбирает себе пирожное, ориентируясь в первую очередь на внешний вид. Но уверяю вас, в Португалии есть десерты, которые на вид могут быть совсем невзрачные, но на вкус просто великолепны. Например, тортик Toucinho do ceu. На вид очень даже простой и без всяких изысков. Но это только на вид. Вкус вас порадует. С чашечкой горячего кофе самое то на завтрак.
Следующая сладость-это Queijada. Такое маленькое пирожное в виде корзиночки с творожной начинкой. Тесто для кейжады раскатывают очень и очень тонко. А к творогу добавляют сахар, корицу, муку и желтки.
Обязательно стоит попробовать национальный португальский десерт, который пекут на Рождество. Называется он Bolo Rei. Пирог пекут из дрожжевого теста. И добавляют туда всякие вкусняшки: цукаты, несколько видов орехов и один маленький " сюрприз". Говорят, кто его найдёт, то на следующий год должен печь Болу Рей сам. Такая рождественская эстафета.
Есть ещё здесь один интересный десерт Fios de Ovos. Чтобы его приготовить, делают нити из желтков. Желтки отделяют от белков и при помощи специального приспособления они попадают прямо в кипящий сироп. Выглядит аппетитно. Но дома наврятли удастся повторить такой пирог.
Ну и последний десерт на котором я хотела бы подробнее остановиться-это Bolo de Bolasha. Этот тортик выпекать не нужно. Берётся печенье Maria и слоями выкладывается. А каждый слой пропитывается крепким кофе и закрывается кремом. А потом посыпают всё это дело кокосовой стружкой и тем же измельчённым печеньем.
Вот такие вкусные, необычные и интересные десерты есть в Португалии. Я, конечно, написала не о всех сладостях. Их здесь очень много. Но интересно другое. Пока писала эту статью, подруга прислала поздравление с Днём торта. Оказывается во всём мире отмечается такой праздник 20 июля аж с 2011 года. Ну что ж, моя статья о тортиках и сладостях как раз кстати.
А какие вы пробовали португальские десерты? Отмечаете ли день торта? Напишите в комментариях. Всем добра и сладкой жизни!
