У меня много зеленых томатов бывает не только осенью, но и по ходу сезона. Бывает такое, что обломается кисть вместе с томатами или оборвётся шпалерная верёвка и куст повредится так, что его приходится удалять. Так же, на высокопродуктивных томатах, я иногда сам обрываю крупные недозревшие плоды, таким образом, я снимаю нагрузку с кистей, чтобы они не обломались. В итоге, часть зелёных томатов я пускаю на зимние заготовки, а оставшиеся идут на дозревание.
В этот раз, мои дорогие читатели, хочу с Вами поделится одним эффективным способом, который мне очень нравится.
Итак, суть способа основана на использовании газа, который выделяют спелые плоды томатов. Этот газ называется этилен и с его помощью зелёные томаты очень быстро дозревают.
Все недозрелые помидоры (любые: зелёные, бурые) я складываю в пластиковые или картонные ящики, можно даже разложить их по банкам. Сами помидоры ложу в ящики в два слоя. Если использую пластиковые ящики, то на дно стелю бумагу. Конечно же, предварительно помидоры сортирую и все повреждённые и подпорченные откладываю в сторонку.
Недозрелые помидоры я перекладываю со спелыми. Спелых беру 5…10%, остальные – недозрелые. Спелые томаты выделяют тот самый газ этилен, который воздействует на соседние и они дозревают.
Ящики с помидорами можно хранить где угодно: в погребе, гараже, на балконе, на кухне, в темноте и на свету. На свету они будут дозревать быстрее. Нужно только один раз в несколько дней осматривать помидоры, чтобы отобрать спелые или вовремя убрать подпорченные.
Кстати, первыми дозревают более крупные помидоры, а те, которые поменьше – медленнее.
Температурный режим такого дозревания составляет +4 °С и выше. Оптимальной температурой будет 13…15 °С. При температуре меньше 13 °С томаты будут больше подвержены гнилям.
Нашёл в интернете информацию, что вместо спелых томатов можно использовать спелые яблоки или бананы. Мол, берёте целые спелые бананы или яблоки и с ними перекладывает свои недозрелые томаты, и они также быстро дозревают. Лично меня это заинтересовало и надо будет в этом году тоже так попробовать.
Если Вам понравилась моя статья, то не забудьте ей поставить лайк и подписаться на мой канал.
А каким способом для дозревания томатов Вы пользуетесь? Напишите в комментариях...
