Всем привет! Люди в нашей стране весьма скептически относятся к итальянскому пиву. Причин тут две: 1) стереотипы об Италии, как о винодельческой, а не пивоваренной стране, 2) неудачный опыт употребления итальянских евролагеров, которые в лучшем случае, чуть лучше Балтики 3. Следует отметить, что производство пенного на Апеннинах не ограничивается масс-маркетом. Если захотеть, то можно отыскать итальянский крафт не только в кабаках Рима или Милана, но и в российских боттлшопах. Гуляя летом (это было, когда все ныли, что жарко) по Тверской, я забрел в одно из таких заведений под названием Drinx. Там я и увидел эту диковинную барби-сайз бутылочку с надписью Birra Flea.
Итальянская крафтовая пивоварня Flea находится в коммуне Гуальдо Тадино на северо-востоке провинции Умбрия. В 1242 году император Священной Римской Империи Фридрих II посетил Гуальдо Тадино в период своего конфликта с папством. Он обнаружил, что город был уничтожен мощным пожаром. Тронутый судьбой города, Фридрих II проявил великодушие и построил новые бордюры городские стены, для которых лично заложил первый камень. Монарх объехал на своей лошади все земли города и засеял их ячменем, пшеницей и другими зерновыми культурами, моля Всевышнего одарить жителей пищей и вечной защитой. Сегодня пиво Flea производится из зерна, которое император Фридрих II посеял много веков назад, закупаемого исключительно у избранных поставщиков хмеля и дрожжей, а так же чистой воды из святого источника Гуальдо Тадино.
Владельцы пивоварни — Маттео и Мария Кристина — страстно увлечены историями о героях того времени, поэтому названия пива в коллекции отсылают к наиболее важным и интересным фигурам эпохи императора Фридриха II. Попавшее ко мне в руки Federico II Extra (он же Фридрих 2 Экстра) — нефильтрованное, непастеризованное пиво в стиле IPA, изготовленное путем верхового брожения и повторной ферментации в бутылках, с изпользованием натуральных ингредиентов при поддержке хмеля сортов Каскад и Чинук, дрожжей и родниковой воды из источника Гуальдо Тадино. Сейчас мы узнаем, что в бутылке. Приступаем к дегустации:
Flea Federico II Extra IPA. Пиво в стиле американский IPA, abv. 6,6%, уровень горечь - 50 IBU, стоимость 308 рублей в сети drinx за 0,33. Состав: вода питьевая, солод пивоваренный ячменный, хмель, дрожжи пивные. Изготовлено: Flea (Гуальдо Тадино, Италия). При производстве использовался хмель Каскад и Чинук.
Сразу обращает на себя внимание густая пена и янтарный цвет. В аромате хвоя и экзотические фрукты. Вкус: знакомые нам цитрусовые и экзотические фрукты с хвойными нотками, переходящие в послевкусие с ненавязчивой горчинкой (несмотря на 50 ibu горечь очень пикантная, термоядерной её не назвать). Во время употребления вкус раскрывается по-новому: появляются медовые и цветочные нотки, вкус расцветает, как весенняя роза. Классный напиток, интересная вариация вест-коста. Смущает только цена, мне кажется что лакшери-бутылка увеличила стоимость этого пива на треть. Моя оценка: 4,5 любителя итальянского вина из 5.
Всем спасибо за внимание! После окончания дегустации, я отправил эту крафтовую бутылку в специальный мусорный контейнер с надписью "Вторсырье". Теперь я так поступаю всегда и вам рекомендую!
