Сегодня я готовлю одно из наиболее удачных дополнений к любому мясу или рыбе — маринованный лук "по-мексикански". Существует огромное множество рецептов этой закуски и сегодня я поделюсь одним из наших любимых.
Такой лук готовится очень просто и быстро, а получается ну очень вкусно! Хрустящий, ароматный и сочный, он всегда заканчивается быстрее мяса, к тому же, и с селедкой он тоже отлично сочетается! Лучше попробуйте и убедитесь в этом сами!
Необходимые ингредиенты и видеорецепт вы можете увидеть в конце статьи ⤵️⤵️⤵️
Приготовление: очищаю и нарезаю полукольцами красный лук.
Нарезаю не сильно мелко чеснок и несколько долек лимона.
Лук отправляю в подходящую посуду, заливаю его кипятком и откладываю на несколько минут в сторону.
Далее готовлю маринад: в стакане смешиваю кипяченую воду комнатной температуры с уксусом, добавляю соль, сахар и кориандр в зернах. Хорошо все перемешиваю, чтобы растворились соль с сахаром.
С лука сливаю воду и отправляю его в подготовленную банку или контейнер. Укладываю лук, чередуя его с дольками лимона и нарезанным чесноком.
В конце, когда банка наполнена, добавляю немного черного молотого перца по вкусу и заливаю лук маринадом.
Банку закрываю крышкой и отправляю в холодильник хотя бы на 1 час, чтобы лук промариновался, но чем дольше он маринуется, тем вкуснее получается.
❗Список ингредиентов указан в первом комментарии или под последним фото, листайте фотогалерею вправо ⤵️⤵️⤵️
А вот и короткий видеорецепт
Всем здоровья и добра! Подписывайтесь на наш канал в Дзен //, Ютуб // Инстаграм и, если вам понравился рецепт, пишите в комментариях, делитесь с друзьями и ставьте лайк 👍- вам всё равно, а нам приятно😊!
