Сохранять животным жизни, исключать все формы их эксплуатации и беречь окружающую среду – главный лозунг веганов. Сознание людей меняется, и многие начинают беспокоиться о том, что они оставят после себя следующим поколениям. Вопрос защиты окружающей среды и гуманного отношения к животным стоит достаточно остро. Разберем подробнее веганскую точку зрения на мир.
Веганство в своей основе предполагает отказ от пищи животного происхождения. И это не только мясо, рыба и морепродукты. Это любые продукты, для изготовления которых эксплуатируют животных. Веганы ратуют за то, что с пользой для здоровья и мира в целом необходимо полностью перейти на растительную пищу. И в основе их философии: сохранение жизни животным, предполагающее отказ от выращивания и охоты на них с целью пропитания.
Некоторые исследования говорят о том, что отказ от разведения животных с целью употребления их в пищу уменьшит выброс вредных газов в атмосферу планеты. Истина в этом есть. Животноводство в современных масштабах губительно действует на атмосферу. Но существуют и обратные исследования. В них говорится о том, что вредные вещества, которые выбрасываются в атмосферу для изготовления веганского мяса, воздействуют на окружающую среду не менее губительно. Поэтому утверждение по поводу выбросов вредных веществ неоднозначно.
Ассортимент веганских продуктов расширяется в геометрической прогрессии. В нашей стране становится все больше продуктов без добавления животных белков. Даже соевый фарш есть. Веганцы говорят, что он ничем не отличается от обычного мяса на вкус. Если обратиться к истории, то многие наши предки действительно были веганами и употребляли в пищу продукты растительного происхождения. Сложности веганства заключаются в том, чтобы продумывать свой рацион и добирать необходимое количество белков, не перебарщивая с углеводами. В пище вегетарианцев преобладают: цельнозерновые крупы, различные сорта бобовых, и обилие овощей.
Веганство – это осознанное питание, с систематизированным подходом. Человеку, который хочет отказаться от мяса и продуктов его происхождения стоит серьезно изучить этот вопрос и понять, возможно ли обеспечить полноценный рацион продуктов богатых белком конкретно в его регионе проживания. Если этого достичь сложно, то стоит хорошо подумать, прежде чем решаться на такой шаг. Несбалансированный рацион вегетарианца приведет к потере веса и ухудшению общего самочувствия. Тогда отказ от мяса больше навредит, чем поможет. В первую очередь необходимо понять, как организм реагирует на изменения рациона, и возможно ли обеспечить ему полноценное поступление всех необходимых для его жизнедеятельности веществ.
Забота о животных, о природе – уважаемая и благородная позиция. Но это не значит, что веганство – панацея, а питание мясными продуктами неизбежно приведет к уничтожению всего человечества.
Не бывает однозначно правильного или неправильного мнения, но точно можно сказать одно: споры между веганами и мясоедами никогда не утихнут.
