Вулканические ямы, горячие гейзеры и пустыня — вот куда мы сегодня с вами отправимся понаблюдать за процессом приготовления еды, готовы? Поехали!
Азорские острова, Португалия
Козидо — традиционное блюдо, которое готовят на острове Сан-Мигел крайне необычным способом!
В долине гейзеров Vale das Furnas на одноименном озере, в окружении бурной растительности есть фумаролы — трещины, через которые выходит вулканический газ. Зрелище само по себе очень завораживающее, но жители острова используют эту долину не только для отдыха на природе, но и для приготовления еды.
В горячей земле выкапывают ямы и погружают внутрь емкость с овощами и мясом, оставляя все это тушится примерно на 6 часов. У каждого есть собственное место, где они готовят блюдо, так что над земляными холмиками можно разглядеть таблички с названием кафе. Выглядит немного жутко, особенно на фоне клубящихся дымом фумарол.
Готовое мясо имеет специфический запах (дыма и немного серы), но очень мягкое и вкусное.
Курильские острова, Россия
Изумрудное око — красивое название кипящего озера недалеко от вулкана Баранского на острове Итуруп.
Местные жители придумали оригинальный способ перекусить на пикнике неподалеку, а именно — сварить яйца прямо в озере, как в огромной кипящей кастрюле.
Итуруп славится обилием красной икры, так что сверху уже сваренного яйца можно положить ложку икры, получается очень вкусно.
Пустыня Вади Рам, Иордания
Перемещаемся на Ближний Восток, в раскаленные солнцем пески пустыни, где бедуины — местный народ, готовит свой ужин прямо в песчаной яме.
Мясо, овощи и рис оборачивают в фольгу, складывают в котел или кастрюлю и погружают в землю на предварительно разожженные угли. Затем яму закапывают и укрывают ковром.
Готовое блюдо не имеет никакого специфического вкуса, обычное мясо и овощи, просто необычно приготовленные.
А что из этого списка хотелось бы попробовать вам? Напишите в комментариях!
