Это простое, но невероятно вкусное печенье из книги Башура. На его приготовление уходит всего 25 минут, а ингредиенты легко найти. Меня приятно удивило, насколько они доступны.
Хочу немного рассказать об авторе этого рецепта. Антонио Башур – один из лучших шеф-поваров мира, входит в топ-10. Он вдохновляет многих пекарей и кондитеров.
Ингредиенты:
210 г - пшеничной муки
5 г (1 ч.л.) - соды
3 г (1 ч.л.) - молотой корицы
1,5 г (1/2 ч.л.) - мускатного ореха
150 г - несоленого сливочного масла
250 г - тёмного тростникового сахара
90 г - яиц
150 г - овсяных хлопьев
120 г - тёмного изюма
Приготовление:
В миске смешать муку, соду, корицу и мускатный орех.
В другой миске взбейте масло с тростниковым сахаром до кремообразной консистенции. В полученную массу добавьте яйца по одному. После каждого яйца нужно хорошо перемешивать массу. Следующие яйцо вводиться только после того, как предыдущие яйцо полностью вошло в тесто.
В смесь из яиц и масло небольшими порциями введите мучную смесь. Как только масса приобретёт однородность, вмешайте овсяные хлопья и изюм.
Противень застелить пекарской бумагой. На пергамент выложите печенья при помощи столовых ложек.
Выпекать 8-10 минут при 175 градусах.
Телеграмм - на канале больше жизненных моментов помимо рецептов.
ВК - статьи
Если вам понравился рецепт, не забудьте подписаться на канал, чтобы не пропустить новые рецепты.
Рецепты с моего канала, которые Вас могут заинтересовать:
Вареники на заварном тесте - случайно приготовленный рецепт, покорил моё сердце.
А-ля пицца за 5 минут - когда хочется пиццу, но готовить долго и упорно нет желания. Она правда готовится 5 минут.
Яблочный пирог с клубникой - песочное тесто и много начинки, это всё что вам нужно для приятного вечера.
Деревенский хлеб с заваркой и вяленой вишней - оригинально и вкусно. Это Тартин, но с небольшими изменениями.
Ржаная закваска - если вы не знаете как вывести свою первую закваску, вам нужна эта статья.
Воскресные оладьи - остались остатки от закваски, жалко их выбросить, а блины уже надоели. Попробуйте этот рецепт, он вас удивит.
Блины на светлом пиве - это не просто рецепт, это палочка выручалочка.
Овсянка, которую вы полюбите - нюансы и варианты приготовления овсяной каши.