На днях у меня был день рождения и мы решили отпраздновать его на вновь открывшихся верандах Москвы. Напомню, что мы недавно переехали в столицу. Но, толк в заведениях в целом, знаем на пятерочку. Так как, моя бывшая деятельность связанна именно с развлекательно-ресторанным сектором. Да, и в принципе, мы частые гости и ценители кафе и ресторанов страны и даже мира. Но, надо отметить Москвы, мы в этом плане, не знаем совсем! С чем, кстати говоря, я и планирую разобраться в ближайшее время.
Так вот, решено было пойти на веранду-крышу одного из заведений, название писать не буду, так как не очень люблю заниматься разоблачением, потому-что понимаю, что - за каждой деятельностью стоит чей-то труд и бизнес. И, возможно то, что произошло - временно и случайно. Поэтому, про данное заведение - без имен.
Начнем с масок и перчаток, как нынче водится. Хостесс была без всего этого. Но, ладно закроем на это глаза. Мы поднялись на крышу, было достаточно много свободных столов. Вообще, было занято процентов 50 столиков. Мы сообщили, что у меня день рождения. И, что вы думаете?
Нам предложили самый стремный столик на двоих. Ну, нас же двое, зачем нас сажать на зону балкона с видом на прекрасную московскую улицу. Но, самое возмутительное в этом было то, что столик этот находился в полушаге от другой компании. Знаете, как бывает - один общий диван и столы рядом.
Я конечно же, возмутилась. Говорю: "Вы издеваетесь что ли? У вас 50% свободно, а вы нас толкаете к людям дышать одним коридором воздуха?!". Она предложила другой стол. Ок.
Открыв меню, честно говоря, я обалдела. И, не потому что ценник - "конь". А, там он был просто "конина"!!! А, потому-что цена расходится с внешним убранством заведения. Т.е. стандарты ремонта, мебели, сервиса - не соответствуют ценам в меню.
Да, и само меню, где бутылка вина стоит от 27 000 рублей до 225 000 рублей, должно выглядеть иначе. Т.е. мы идем заведение, видим внешнее убранство, мы должны понимать куда мы попали. В какого уровня кафе, ресторан. А, мы пришли в кафе с ценником дорогого ресторана. Честно говоря - это обман потенциальных гостей.
Ну, да ладно - решили дать им шанс, хотя бы на аперитив. Я заказала коктейль Апероль. Стоимость 750 рублей. В среднем, если кто не увлекается и не знает, такой коктейль в самых дорогих местах стоит 400 - 450 рублей. Мой мужчина заказал пиво Krombacher 0,5 л, - 560 рублей. Что, так же, не дешево.
Мы заказали мясную нарезку в качестве перекуса, так как ужинать, мы уже поняли, что там не будем. Хотя в ценники на еду, я даже уже не всматривалась, увидев такую дикость на алкоголь и атмосферу.
В мясную тарелку входили хамон и другие мясные колбасы. Все это было заветренным... Представлете, за 700 с чем-то рублей?! Хамон был светло-оранжевым, все остальное мясо - бледным. Внешний вид не соответствовал опять же, никаким стандартам заведений. Вчера они его что-ли нарезали?!
Я тут же обнаружила, что моя вилка грязная, липкая - сама часть, которую отправляют в рот. Официант, на ушах, которого была маска (но ни на лице), ощупав вилку, отправился восвояси, так и не поменяв нам ее. И, это в ресторане где вино начинается от 27 000 рублей...
Как это возможно?! Сумма чека за 2 пива, один Апероль и мясную тарелку составил где-то 2 600 рублей. На сайте было указанно, что именинникам скидка 20%. О, чем мы, конечно же, напомнили сами. Несмотря на это, нам принесли счет без скидки. Когда. мы спросили: "а скидки все-таки не будет?" Официант убежал куда-то минут на 20. Затем попросил паспорт и собрался уже его фотографировать на свой телефон. Я возмутилась и не дала этого сделать.
Следующая веранда была простой пивной закусочной на Красной площади под названием "Реберная", ценник там был намного демократичнее, несмотря на расположение.
Веранда большая, но простая. Конечно, не для празднования ДР, но по крайне-мере обслуживание получше. И, ребра были вкусными.
Общая сумма нашего вечера составила 7 700 рублей.
Какой вывод я сделала!
Первое: после цен в московских средненьких заведениях, мне не страшны рестораны Европы!;
Второе: почему-то в московских заведениях думают, что людям можно втюхать все что угодно, даже заветренное мясо;
Третье: видимо владельцы заведений после самоизоляции понабрали нового персонала по объявлениям, не успев их обучить. И быстрее давай отрабатывать свой длительный простой. Не думая о том, что цена не соответствует качеству;
Четвертое: мне кажется большинство людей за время самоизоляции достаточно хорошо поднаторели в приготовлении пищи и дома могут сделать шедевры не хуже, никому не известного бренд-шефа ресторана. И, сейчас владельцам заведений нужно очень постараться удержаться на плаву, чтобы быть конкурентноспособными домашней кухне.
Ну, это ведь не дело - когда очень явно видно, как на посетителях хотят заработать. Вместо того, чтобы видеть, как люди ресторанного дела страстно относятся к своему делу.
Вы что думаете по этому поводу?
Друзья, прошу поставить лайк и подписаться. Вера Филатова)
Еще материалы, которые вам могут быть интересны:
Как мы организовали вечеринку на Бали и что из этого получилось
