Многих людей интересует вопрос о том, можно ли суши при сахараном диабете. Для ответа требуется рассмотреть свойства продуктов, входящих в состав роллов.
При сахарном диабете необходимо ограничить количество потребляемого сахара. Но содержат ли морепродукты и рис опасные для жизни диабетика активные компоненты? Стоит ознакомится с этими продуктами более детально:
1. Рис относится к категории круп, которые не противопоказаны, а рекомендованы диабетикам к употреблению. Можно приготовить суши в домашних условиях. Необязательно приобретать в магазине дорогостоящий специальный сорт риса. Важно понимать, что в процессе варки в крупу не добавляют соль. Сама технология приготовления риса - это плюс данному ингридиенту суши. Но он должен быть нешлифованным.
2. Водоросли в высушенном виде тоже не содержат соли. они содержат много йода и микроэлиментов, что очень полезно для людей, страдающих от сахарного диабета.
3. Рыба и морепродукты (креветки, кальмары) тоже благотворно влияют на здоровье диабетика. только важно правильно подобрать сорт рыбы. Она не должна быть слишком жирной и соленой. Но в любом случае можно заменить морепродукты овощами, ведь такой вариант приготовления суши практикуется в ресторанах. не стоит использовать красную и черную икру, а так же сельдь.
4. Соус подается вместе с роллами. Продукт содержит сахар, рисовый уксус и воду, поэтому данная смесь представляет некоторую опасность для диабетиков. Но сахар можно исключить из состава соуса, добавив в него заменитель. От рисового уксуса вреда не будет, так как его концентрация в соусе довольно мала.
5. Корень имбиря способствует решению проблем со зрением (предупреждает развитие катаракты). При диабете происходит нарушение зрительной функции. Поэтому имбирь важно употреблять для предотвращения развития недуга. Допольнительно он улутшает процессы метаболизма , снимает боль в суставах, улучшает кровообращение, нормализует уровень сахара. Еще данный продукт выполняет тонизирующую функцию.
6. Васаби содержит множество полезных для организма минералов (витамины группы В, железо, цинк, фосфор, кальций, калий и марганец). Но диабетикам можно употреблять васаби лишь в ограниченном количестве во избежание приступов тошноты и расстройства желудка.
Что же в итоге?
Суши - это классическое блюдо японской кухни, которое высоко ценят за натуральность. при сахарном диабете роллы можно употреблять в пищу, так как они достаточно полезны.
В состав входят разрешенные при диабете продукты питания. Поэтому не стоит чрезмерно осторожничать. Главное - это помнить, что суши не должны сожержать:
"Жирную рыбу"
"Высококалорийные морепродукты"
Во избежание возможных побочных эффектов лучше всего готовить роллы дома, тщательно изучив рецепты, которые будут полезны при Сахарном диабете. передает zen.yandex.ru
И помните можно все, но только в меру. Будем рады вашим комментариям и подписке на наш канал.
