Всем привет!
Этим рецептом со мной поделился мой друг Дмитрий, который готовит не только вкусно, но и славится своими экстраординарными блюдами. Самое простое вы уже видели на страницах моего кулинарного блога - соленая свиная грудинка.
Естественно я не смог пройти мимо и приготовил этот пирог на следующий же день, как услышал рецепт, но с минимальными изменениями, которые абсолютно не навредили итоговому результату. Это был первый раз, когда я готовил сладкое блюдо с томатным соком, и результат превзошел все ожидания. А какой шикарный получился цвет!
Не забудьте поставить лайк этой публикации и подписаться на канал, если этот рецепт вам понравился. Вам не трудно, а мне приятно :)
И не бойтесь экспериментировать на кухне, а потом делиться своими рецептами.
Состав:
- томатный сок - ½ стакана
- растительное масло - ½ стакана
- сахар - 1 ст. л.
- разрыхлитель - 1 пакетик (10 г)
- ванилин - 1 г
- мука - 1,5 стакана
- повидло (или варенье) - 150 г (для начинки)
Повидла для начинки у меня не нашлось, покупное использовать не хотелось, зато половина холодильника оказалась забита домашним вареньем. В начинку отправилось варенье из черной смородины.
Смешайте в глубокой миске томатный сок, растительное масло, сахар, разрыхлитель, ванилин и муку.
Замесите тесто.
Несмотря на то, что тесто получается очень мягким, за счет большого количества масла оно совершенно не липнет к рукам.
Скатайте тесто в шарик, положите в миску, накройте крышкой или пищевой пленкой и оставьте в покое на 5-10 минут.
Когда тесто отдохнет, возьмите примерно ⅔ и выложите в форму для запекания, сформировав дно и бортики. Я использовал кольцевую разборную форму, в ней пирог быстрее выпекается и легче нарезается. Однако с распределением теста придется повозиться.
Если вы используете повидло, бортики из теста формировать не обязательно - начинка никуда не выльется.
Положите начинку, равномерно ее распределив.
Накройте пирог оставшейся частью теста и залепите края.
Выпекайте в заранее разогретой до 200° духовке 30 минут.
После того, как пирог приготовится, дайте ему немного остыть, нарежьте кусочками и подайте к столу.
Приятного аппетита!
Спасибо, что дочитали мой рецепт до конца.
Подписывайтесь на мой канал - будет много интересных и простых рецептов. И не забывайте комментировать, мне важно ваше мнение :)
