Очень оригинальный и нежный тортик. Можно приготовить из любых блинчиков, но в этом рецепте испечём шоколадные, в сочетании с белым кремом получается очень красиво.
Украсить сверху можно чем угодно, обычно летом мы украшаем ягодами с огорода и поливаем ягодным сиропом. М-м-м-м… объедение.
Ингредиенты для блинов:
- Мука — 180 г;
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка;
- Какао порошок — 3 ст. ложки;
- Яйца — 2 шт.;
- Молоко — 1 стакан (250 мл);
- Кипяток — 1/2 стакана (250 мл);
- Сахар — 2-3 ст. ложки;
- Соль — 1 щепотка.
Творожный крем:
- Сметана — 200 — 250 г;
- Творог — 400 — 500 г;
- Сахарная пудра по вкусу;
- Вареная сгущенка;
- Орехи на ваш вкус.
Шаг 1.
В глубокую миску вбиваем яйца, добавляем щепотку соли и сахар. Все взбиваем венчиком. Почти до растворения сахара.
Вливаем молоко и продолжаем взбивать венчиком.
Шаг 2.
Затем частями просеиваем муку с разрыхлителем, при этом не переставая замешивать.
Шаг 3.
Так же замешивая и просеивая вводим какао порошок.
Затем сразу вводим кипяток и замешиваем до однородно консистенции.
Шаг 4.
Разогреваем сковороду, смазываем растительным маслом, можно и сливочным, так вкуснее. Обжариваем с двух сторон. Желательно делать тоненькие блинчики.
Если тонкие блины не получаются, то тесто получилось густоватым, тогда можно немного добавить теплой водички или молочка и снова попробовать испечь.
Шаг 5.
Когда блины готовы, пусть они остывают, а мы начнем готовить крем.
Для этого в глубокой миске смешиваем сметану с сахарной пудрой. Перемешиваем ложкой.
Потом кладем творог, ложкой немного перемешаем и блендером все размешаем до однородной массы.
Количество сахарной пудры определяем сами. Можно еще вместо сметаны и пудры использовать сгущенку, получается очень вкусно.
Шаг 6.
Теперь на ровной поверхности начинаем собирать торт. Первым слоем кладем блин и промазываем небольшим слоем творожным кремом.
И так продолжаем со всеми блинчиками.
Еще, между слоями можно положить по несколько вкусных ягодок, без косточек. Очень вкусно получается с вишенками. Советуем попробовать.
Шаг 7.
Верхушку торта обильно смазываем вареной сгущенкой и посыпаем орехами. Если есть ягоды, можно вместо орехов покрыть, еще вкуснее получится.
Угощенье можно кушать сразу, а можно дать ему пропитаться часик, другой. Тогда он будет еще нежнее.
Приятного чаепития!
Еще больше рецептов на polzablog.ru
Присоединяйтесь к нам в Одноклассниках.
