Лирическое: как мы кушали в Стамбуле? Много и вкусно. Скажите мне, как можно отказаться от жареных каштанов и какого-то необыкновенного кренделька на площади возле Айи Софии или от жаркого, которое готовится прямо в глиняном горшочке? А сласти на базаре? Невозможно пройти мимо, да и местные торговцы вставали стеной и тут же чем-то угощали. Итак, друзья, открываю главную тайну. В Стамбуле можно есть везде, но лучше, там, где вкушают местные.
Завтрак. День нужно начинать с хорошего настроения. Маленькое кафе с очень трудным выбором в старом городе. Булочки с сыром и шоколадом, клубникой и сливочным сыром, чашка кофе. Что еще нужно человеку?
Обед. Не успела сфотать с лепешкой в целом виде. Мои друзья тут же разорвали ее))) Чечевичный суп, хумус и закуска из помидоров и баклажан.
Обед на другой день. Видите глиняные горшочки, закрытые сверху фольгой? В них тушат на углях мясное или овощное рагу. Перед подачей у горшочка отбивается дно. Это было целое шоу. Горшочки не используют повторно и выставляют на улице вокруг кафе просто для украшения.
Здесь же был хумус, вкусные лепешки, бесплатный чай и кальян (за деньги)))
Полдник. Торт на фото уже весь объели. Это в одной из старейших и самых известных кондитерских Стамбула - Хафиз Мустафа называется. Наш приятель сказал, что, боюсь, мне, как в детстве, придется сейчас из-за еды драться. Видите, его торт самый маленький. Очень вкусно, очень рекомендовано туристами-обжорами.
Ужин. Конечно, Турция - мясная страна. Мы ели мясо разное и во всех видах, овощи гриль, свежие салаты, картоху и разные крупы. На фото перловка, по-моему. Все очень свежее в местном заведении с живой национальной музыкой. Никакого алкоголя. Но нам и так весело было: ведь каждая песня длилась минут по 15. Так что мы стали придумывать про что они поют, типа: яаааа шлааа за водооой и встретила тебяяаааа, мой луноликииий... Ну, а как?
Официант, еще по 150 шампанского и всё))) В конце трапезы, конечно, пейте турецкий кофе, который подают с водой. Видите рядом маленький стаканчик запечатанный? Это так воду дали в одном кафе.
Фрукты, орехи, сласти. Можно купить на рынке, в магазине или на уличном лотке. Клубника в марте была красивая, но не вкусная. Так бывает.
В заключение: а хорошо в Стамбуле нам было! И дело не только в еде, конечно, а в хорошей компании, в солнышке, которое согревало нас после серой Москвы. Так что радуйтесь вкусным путешествиям с любимыми и друзьями! Ведь одному есть не хочется)
