Прогуливаясь по городу в бархатный сезон, вы наверняка замечали на верхушках пальм плоды, напоминающие финики из Туниса.
В Сочи растет несколько видов пальм. Дендрологи выделяют до 2-х десятков. Но только у одной пальмы плоды полноценно съедобные, которые знающие сочинцы потребляют в пищу.
Это бутия (чаще бутия головчатая), плоды которой поспевают в сентябре–октябре. Как понять, что это бутия и не наесться чего-нибудь мерзкого, мыльного или попросту несъедобного?
Все пальмы делятся на веерные и перистые. У веерных пальм листья в форме веера и похожи на раскрытую ладонь (во французском языке слово «пальма» и слово «ладонь» (paume) однокоренные).
В Сочи среди веерных пальм можно встретить:
- трахикарпус (с волосатым стволом и гроздями фиолетовых плодов, встречается повсеместно)
- вашингтонию (пальмовые гиганты по 20-30 метров, растут на Навагинской и в Олимпийском парке)
- хамеропс (кустистые растут напротив Морвокзала у фонтана Навигации)
- сабаль (с щетинистым стволом и острыми краями листьев)
- эритея (с длиннющими соцветиями и голубовато-сизыми листьями)
- ливистона (с подгибающимися листьями)
У всех веерных пальм плоды либо несъедобные, либо малосъедобные!
Теперь про перистые, листья которых похожи на длинные зеленые перья.
В Сочи чаще всего встречается канарский финик (с густой кроной и ромбовидным узором на стволе). Это не тот финик, который мы едим, хотя и обладает богатым урожаем ягод. Но не съедобных.
Гораздо реже в Сочи можно встретить «слоновью пальму» юбею со стволом, похожим на бутылку.
Бутия — перистая пальма, но ее листья легко отличить. Они всегда легко извиваются и образуют спираль. Они
пыльно-серебристого цвета с восковым оттенком. Плоды бутии похожи на маленькие желтые орехи, собранные в гроздья. Их можно есть сырыми или варить варенье. По вкусу оно напоминает абрикосовое
Встретить бутию можно в Кооперативном парке, в пальмовой роще на Платановой аллее, в парке санатория Орджоникидзе
