Каждый, кто встречает этот гриб в первый раз удивляется его необычному виду, ведь гриб этот на самом деле напоминает рога оленя, правда маленькие и сильно разветвлённые.
Растёт гриб оленьи рожки на Дальнем Востоке, в Карелии, Западной Сибири и на Кавказе. Каждая его веточка может вырасти в высоту до 5 – 7 см, а в ширину достигать 15 – 30 см. У него нет привычного грибного запаха, его не едят черви, за исключением проволочника, а мякоть у него очень нежная и хрупкая. Правильное название этого грибочка - кало́цера кле́йкая.
Это растение известно с давних пор. так, например, во многих китайских трактатах по медицине он описывается как королевский гриб, способный избавить человека от многих заболеваний.
Для еды надо собирать только молоденькие грибочки и готовить их сразу, как только они оказались дома. Их нежная мякоть чем-то напоминает вкус креветок. Однако собирать старые грибы не следует – по вкусу их мякоть неприятна, их приходится долго жевать даже после отваривания и обжаривания.
Оленьи рожки – товар дорогой. На рынке за один килограмм этих грибочков могут просить до 2 тысяч рублей.
