В священном урочище Ёлкино затишье. Такое чувство, будто Дмитрий Донской прошел: ни одного "мамая" на всём протяжении асфальтированной трассы! Лес не узнать. Пусть он усеян обрезками, обломками и огрызками миллионов грибов, но сегодня здесь царят тишина и покой. Ёлкино - наша грибная Мекка.
Мой пожилой сосед уже пятый год не может далеко ходить - нога. Нет, он не прочь пройтись по опушке, нарвать белых с подосиновиками ("красно-коричневые поганки", дразню его я, но и сам тайком собираю) - однако дальние походы не для него. "Привези показать", говорит, "каких маслят, что ли. Или рядовок сосновых каких-нибудь".
Всё у нас хорошо, но дикорастущих сосен в заводе нет. Не те грунты. Нет сосен - нет и маслят. И не только маслят - нет очень жирного пласта сосновых грибов. Так, обычно, можно скрепя сердце утешиться белыми, подосиновиками, груздями и рыжиками еловыми - но ведь и черная икра (каждый день, без хлеба) когда-то приедается...
Так и я, вооруженный наказом про маслята, отправляюсь за двести верст - в сосновый рай. Рай - это если смотреть на это дело в индуистском понимании. Да, полно народу, да, грязновато - но все довольны, все поют и пляшут. Ну, внутри себя поют и пляшут. Сдержанный, слава Богу, у нас народ. Плюс к тому, хорошо, что индусы грибов не любят.
Уехал из лета, провел несколько часов в сентябрьской мороси, возвращаюсь в тихий июльский вечер. Настроение не очень. Что делают с груздями!.. На огромной площади подстилка разрыта, будто граблями. (А может, правда граблями? Встречу в лесу человека с граблями - вы не поверите, где у него эти грабли окажутся.) Ищут крошечные груздочки, конечно. По безотказному методу "выжженной земли". Еще таких пара сезонов - и Елкино превратится из грибной Мекки в грибную Стену Плача.
- А маслята-то есть?
- Угадай, сколько видов маслят видел. Кое-что даже набрал. Семь! Семь видов грибов из рода Масленок.
Это я так перестраховываюсь. Не все из них зовутся в народе маслятами. Но все относятся к роду Масленок.
Начали считать. Первые позиции не удивили.
Масленок зернистый (Suillus granulatus) и масленок поздний (Suillus luteus) ценятся одинаково высоко, друг на друга совсем не похожи, и обычно не пересекаются по срокам. Зернистый - летний гриб со светло-коричневой шляпкой, без малейших следов кольца на желтоватой ножке; зато из трубочек у молодых грибов выделяются белые капли сока, что для масленка не очень характерно. Поздний - он и есть поздний; это темно-коричневая шляпка и толстенное пленчатое кольцо, защищающее незрелый спороносный слой. В урочище Ёлкино (хвала искусственному биоценозу!) они растут вперемешку на протяжении всего лета.
- Теперь козляки и моховики тоже считаются? - кажется, сосед слегка обиделся. Но формально я прав: обильный, разнообразный козляк (Suillus bovinus) - полноценный член рода Масленок, и в молодом возрасте он ничуть не уступает "премиальным" маслятам. Потом, конечно, плебейское происхождение берет свое: гриб неприлично разбухает, мякоть становится сырой и ватной, а трубочки превращаются в неряшливое решето. "Решетник" - неспроста его так прозвали.
Моховики - тоже условность. Имелся в виду, конечно, масленок-моховик желто-бурый (Suillus variegatus), крупный, мясистый, красивый представитель того же рода. Моховиком его назвали лишь по причине сухой бархатистой шляпки. Не очень типично для масленка. Но тоже засчитывается.
Кстати, почему люди не собирают желто-бурые моховики-маслята, но упрямо давятся за зернистыми и поздними, мне непонятно уже много лет.
Итак, четыре. Из сосен переходим в лиственницы - с ними там тоже порядок. Яркий, нарядный, сияющий в тенистом полумраке, будто яичный желток, воображающий себя солнцем - масленок лиственничный (Suillus grevillei). Любопытно, что в отличие от других представителей рода, он способен расти и без своих древесных покровителей. Находил его я, пусть и совсем понемножку, среди голых елок, на расстоянии нескольких километров от ближайшей лиственницы. Наука это отрицает.
Уже пять. Шестой... что это? Это точно масленок? Точно другого вида? Не какой-нибудь левый задохлик? Нет?.. Долго смотрели справочники, азартно проклиная тормозной деревенский интернет. Нет, это не какой-нибудь задохлик. Масленок болотный (Suillus flavidus) всегда так и выглядит, это для него совершенно нормально. При обычных условиях за таким и не нагнешься, даже если он покрывает болотистую лужайку сплошным ковром (а он покрывает). Но сейчас-то дело принципа.
Шесть есть. Сосед глядит задорно. Шесть маслят уже были чудом на грани мухлежа. Откуда я вытащу седьмой?
Открываю последнюю коробочку с образцами. А там...
- Да что это вообще такое? - удивление, еле сдерживаемый восторг. Кажется, удалось порадовать старика. - Я всё видел, даже эти твои болотные поганки, которые ты выдаешь за маслята... А это откуда?
Это - средних размеров масленок с сухой темно-коричневой шляпкой, очень заметным кольцом и радикально-синей на срезе ножкой. Это - масленок опоясанный, или масленок Клинтона (Suillus clintonianus). Ничего криминального - гриб назван в честь ученого миколога. Даже не родственники.
Есть семь маслят!
...Засиделись допоздна, обсуждая грибы и тревожное международное положение. Утром было трудно. Всё из-за этих маслят. На следующей неделе опять поеду. На этот раз за рядовками. Ох там и рядовок...
А вы, такое впечатление, еще не подписались. Не хотите рядовок?
