Для того чтобы приготовить гуляш из свинины со сметаной и томатом нам потребуется:
· Свинина (мякоть) – 500 гр.,
· Мука – 2 ст. ложки,
· Лук – 2 шт.,
· Сметана – 250 гр.,
· Томатная паста – 2 ст. ложки (можно использовать свежие помидоры - 4 шт.),
· Подсолнечное масло – 4-5 ст. ложек,
· Соль, перец, укроп по вкусу.
Готовим гуляш из свинины со сметаной и томатом:
1. Свинину нарезать небольшими кусочками. Посолить, поперчить и обжарить на растительном масле.
2. Добавить воду (примерно 300 мл) и на небольшом огне тушить мясо до полной готовности.
3. Лук порезать полукольцами и обжарить на другой сковородке.
4. К луку добавить муку и подержать на огне пару минут.
5. Добавить эту смесь к готовому мясу, хорошо перемешать и держать на маленьком огне.
Готовим соус:
1. Соединить томатную пасту с водой (50 мл) (или предварительно вытушенные томаты, в этом случае воду подливать не нужно) и добавить сметану. Хорошо перемешать.
2. Полученный соус добавить к мясу.
3. Опять перемешать и тушить на среднем огне минут 5. Подавать с картофелем или спагетти.
4. Петрушку или укроп использовать как украшение. Гуляш из свинины со сметаной и томатом прекрасное блюдо на каждый день!
