На самом деле, конечно же, цыплячьи. Эта акварель представляет собой иллюстрацию четырёх секций мозга цыплёнка на 18-м дне жизни. Предположительно ее автор — знаменитый биолог и неплохой рисовальщик, Денис Гаскойн Лилле (1884-1963, на фото внизу), более всего известный своим участием в экспедиции Terra Nova, антарктической экспедиции, возглавляемой Робертом Скоттом. Да-да, в этой экспедиции целью ставилось не только достижение Южного Полюса, в ходе которого Скотт и погиб, но и изучение Антарктиды.
Brain of a chick: four figures showing dissections of the brain. Watercolour, possibly by D. Gascoigne Lillie, ca. 1905. Credit: Wellcome Collection. CC BY