Продолжение. Начало:
Идеи из путешествий для домика в деревне (Греция)
Идеи из путешествий для домика в деревне (Бельгия)
Идеи из путешествий для домика в деревне (Нидерланды)
Идеи из путешествий для домика в деревне (Египет)
Нормандия.
Лучший регион Франции по производству сливочного масла, сыров и яблок.
Трувиль, Довиль, Онфлёр , Руан, Мон-Сен-Мишель…
Нормандия — это фахверк. Фасады домов как будто уникальны - ходишь и разглядываешь их бесконечно: вывески, фонари, украшения, горшки с цветами...
Изначально для возведения стен использовали саман, но теперь используется кирпич и даже стекло.
Считают, что фахверковые дома очень теплые (расскажите, а как они ведут себя при -30?)
Нормандия – это зелёные поля, ручьи и озёра... знаменитые молочные коровы и знаменитые утёсы.
Но особенно интересны другие идеи для нашего домика в деревне: кулинарные.
Самые известные нормандские блюда: сыры камамбер, понлевек, ливаро; сидр, вареные омары, колбаски из субпродуктов, рубец по-кански, сметана, кальвадос.
Тема импортозамещения наиболее актуальна в настоящее время в связи с западными санкциями против России. Но будем честны, те сыры, которые делают у нас ориентированы на вкусовые предпочтения российских жителей, с менее насыщенным вкусом, или мы не гурманы!?
То же само и с кальвадосом.
Этот напиток особенно любят сами французы. Но его слава дошла и до нас.
Кальвадос – это яблочный или яблочно-грушевый самогон (бренди), который получают из сидра методом перегонки,и выдерживают потом в бочках. Кальвадос производят только в регионе Нормандия. Ищите: на этикетке бутылки обязательно должна быть надпись «Appellation d’origine controlle», и должно быть указание срока выдержки: Fine, Trois pommes, Trois etoiles, Reserve Vieux, V. O., Vieille Reserve, V. S. O. P., X. O., Extra, Age Inconnu, Napoleon, Hors d’Age.
Да простят меня французы и закроют уши! Наши умельцы тоже гонят самогон из яблок и груш. А мы делаем еще проще: нарезанные яблоки заливаем хорошим домашним самогоном и настаиваем несколько месяцев. Будет красивый золотистый цвет и вкус молодого кальвадоса. Для более яркого и насыщенного цвета положите кору дуба – вкус дубовой бочки обеспечен!
Но при возможности обязательно попробуйте настоящий кальвадос! Вспомнив таких литературных гениев, как Ремарк, Сименон и Хемингуэй, вы обязательно обратите внимание на их любовь к кальвадосу, которая сквозит в их произведениях. Так почему бы и вам не примкнуть к столь именитой компании и не стать знатоком и ценителем «солнца Нормандии».
Продолжение следует.
