Меня нередко вдохновляет культура Азии. Это совсем другой мир со своими традициями, блюдами, обычаями и менталитетом. Узнавать что-то новое об этой культуре для меня всегда является очень интересным и полезным занятием. А если есть возможность еще и попробовать на себе, то это прекрасный опыт!
Тема азиатской кухни наиболее интересная для меня в данной культуре. Ведь сколько новых блюд и сочетаний продуктов можно узнать. И первое с чем мне удалось ознакомиться и даже попробовать, это достаточно широко известное блюдо - «Рамен»
Само слово «рамэн» (или рамен) происходит от двух китайских иероглифов «ламянь», которые в японском читаются как «ра» и «мэн» и значат «вытягивать» и «лапша» соответственно. Рамэн — одно из блюд, пришедших в Японию из Китая. В Японии её также называют тюка-соба (китайская лапша).
Японцы стали есть её в 10-х годах XX века, примерно в то время, когда китайская кухня стала привлекать к себе широкое внимание. Когда это блюдо впервые появилось в Японии, его в основном продавали в маленьких уличных кафе-ларьках «рамэн-я». На сегодняшний день рецепт лапши адаптировали под японские вкусы и стали подавали в маленьких забегаловках, откуда позже блюдо перешло в кафе и рестораны.
Вот и в моем городе открылся маленький уголок Азиатской кухни, где фирменным блюдом является «Рамен».
Кафе «Godzilla ramen» открылось на месте ресторана быстрого питания «Три Соуса», заняв помещение на первом этаже в здании №39 по улице Московской. И на выходных я побывала в этом заведении и попробовала блюда, представленные в первой полноценной раменной Пензы.
Лишь взглянув на оформление фасада, я была приятно удивлена. Там нет никаких ярких вывесок, отвратительных цветов, раздражающих глаза, никаких лишних графических и визуальных деталей. Всё очень лаконично, понятно и приятно.
Само помещение разделено на два зала: малый с парой столиков и стойкой и большой, где установлено двенадцать столов.
Обстановка очень приятная. Нет никаких нагромождений в интерьере, но и не пусто. Мне кажется этого добились благодаря правильно расставленным ярким акцентам: неоновая инсталляция, тематическое граффити на всю стену, большой постер, демонстрирующий рамен «в разрезе».
Само меню небольшое, но достаточно понятное: закуски, рамен с бульоном, лапша без бульона, сладкое и напитки. Это очень удобно, ведь ты сразу можешь сделать свой выбор, а не бегать глазами по всему меню в попытках выбрать хоть что-то. «Godzilla ramen» приятно удивляет своей лаконичностью.
Учитывая, что порции рамена или удона более чем достаточно даже для взрослого человека, цена более чем оправданна.
Немного о блюдах, которые мне удалось попробовать.
- Вьетнамские немы
Описание из меню: жаренные спринг-роллы с начинкой из курицы, свинины, креветок, стеклянной лапши и овощей.
Подается с соусом. Начинки много. Она приятно удивляет разнообразием вкусов, переходя от насыщенно-мясного к креветочному. Хорошая закуска для начала трапезы.
- Тори рамен
Описание из меню: прозрачный и легкий куриный бульон с лапшой рамен. Подается с кусочками курицы, яйцом «аджитама» и грибами.
Всем, кто ни разу не пробовал подобные блюда, рекомендую начать знакомство именно с Тори рамена. Это универсальный вариант, в котором нет ничего резкого и непривычного для нашего вкуса.
- Мисо рамен
Моя подруга выбрал тоже весьма вкусное и необычное блюдо - Мисо рамен.
Это сочетание двух видов пасты мисо, крепкого бульона и лапши рамен. Подается с острым свиным фаршем, сладкой кукурузой и пекинской капустой.
Вот это блюдо для любителей острого. А паста мисо, по вкусу напоминает томатную пасту.
В целом, раменная «Godzilla ramen» приятно удивила и подарила положительные эмоции. Персонал вежливый и гостеприимный. Они хорошо знают меню и особенности каждого блюда. Конечно, есть одно маленькое «но». Некоторые блюда готовятся очень долго. Но нас сразу об этом предупредили. Так как мы не куда не торопились, мы дождались своих блюд и прекрасно провели время.
Хорошее обслуживание, вкусная еда и приятная атмосфера - это отличные воспоминания, и самое важное, что может оставить после себя любое заведение.
