Кто из нас не знает этого неприятного ощущения: мы открываем огромный пакет чипсов и понимаем, что более половины содержимого пакета - воздух. Почему это так? У большинства из нас есть готовый ответ - производители чипсов обманывают. Нельзя отрицать, что во многих случаях используются такие мошеннические методы, но это не единственная причина, по которой в пакете есть воздух.
Основная причина надувать пакеты с хрустящей корочкой - защитить содержимое во время транспортировки. Пакеты чипсов помещаются в плотные картонные коробки, которые затем помещаются на поддоны, перевозимые грузовиками. Позже они идут на склад, из которых они транспортируются в торговые точки, где они должны быть распакованы и помещены на полке. Если бы посылка не была надутой, покупатель получал бы упаковку крошек.
Вторая причина – это азот. Кислород в воздухе может испортить картофель, а из-за влажности воздуха чипсы станут влажными. Перед закрытием пакеты заполняются азотом, чтобы после открытия чипсы были свежими, как прямо с завода. Заполнение упаковки азотом никоим образом не вредно.
Около 78 процентов воздуха, которым мы дышим, состоит из азота.
Конечно, эти две причины не оправдывают заполнение громоздкого пакета на треть его емкости. К сожалению, всегда найдутся недобросовестные производители, которые попытаются сэкономить за счет потребителя. К счастью, существует закон, который требует от производителей указывать информацию о чистом содержании продукта. Производители могут использовать упаковки любого размера, но должны указывать вес нетто на упаковках. Так что достаточно обратить на это внимание при следующих покупках. Или еще лучше, попробуйте сделать свои собственные чипсы, самодельные.
