Всем привет! Это Дмитрий Петров, и сейчас я немного расскажу вам о балтийской кухне.
Ее основу составляет, конечно же, рыба. И именно рыбой мы с Аней в основном питались во время недавнего путешествия в Калининград.
Я уже немного касался этой темы в некоторых статьях из калининградского цикла, но сейчас хотел бы поговорить более подробно - с ценами и ресторанами.
Итак, поехали!
Лучшее блюдо - в конце статьи! ;)
Строганина из пеламиды
Самое раскрученное блюдо калининградской кухни! По факту - замануха для туристов.
Про это недоразумение я написал отдельную статью, НО! Как я уже говорил, и скажу еще раз, возможно мне просто не повезло с блюдом конкретно в этом заведении! Возможно, в другом ресторане я испытаю бурный восторг!
А ресторан, в котором я наткнулся на неудачное блюдо, называется Тётка Фишер - одно из самых модных заведений Калининграда.
Вес: 130 гр. рыбы плюс 250 гр. хлеба, лука и соусов.
Цена: 390₽
Вердикт: отвратительно! Если вы ищете, где попробовать строганину из пеламиды в калининграде - выберите другое место!
Селедочка "Бисмарк"
Пробовали в той же Тётке Фишер.
Сельдь была слишком соленой, печеная картошка картошка сухая (явно разогретая), хлеб невкусный. Плюс, в селедке попался плавник! Это вообще недопустимо!
Вес: 150 гр. рыбы плюс 220 грамм гарнира
Цена: 290₽
Вердикт: настоящей тётке Фишер было бы стыдно! Я в это заведение больше ни ногой, и вам не рекомендую!
Мидии в белом соусе
Пробовали мидии в моднейшем заведении Рыбной Деревни ресторане Da.
По мидиям я спец еще со своего путешествия на Сицилию, поэтому знаю, о чем говорю. Мидии - хороши! Хрустящий вкусный хлеб - максимально в тему!
Вес: 350 гр.
Цена: 450₽
Вердикт: Da!
Камбала со сковороды
Копченую камбалу (визитную карточку Калининграда) мне попробовать не удалось, зато попробовал жареную.
Пробовал в заведении Карчма Подкова в Светлогорске (почему "корчма" через "а", не спрашивайте - не отвечу).
Камбала - своеобразная рыба, мало мяса и много костей, да еще и привкус странный. Хотя с лимонным соком - вполне съедобно, на троечку.
Цена: 200₽ за 100 гр. Сколько весила моя - не могу сказать.
Вердикт: кроме шикарного вида с открытой террасы карчме "Подкова" похвастаться особо нечем - ни обслуживание, ни живая музыка. ни тем более еда не впечатлили.
Филе судака со сковороды
Ели в той же карчме "Подкова".
Судак был неплох, но, простите, - это судак! Я не представляю, как его можно испортить.
Цена: 210₽ за 100 гр. Сколько весила наша порция, я не знаю.
Вердикт: вкусно, но без изюминки. Судак как судак.
Жареная корюшка
Ну это просто классика. Признаюсь, я и в Москве периодически заказываю жареную корюшку под пенное, но такой здоровой, как в кафе Кактус в поселке Янтарный, мне видеть не доводилось!
Цена: 450₽
Вердикт: корюшка как корюшка, вкусно. Правда, дороговато, но прекрасное расположение кафе (на променаде у самого моря) и возможность посидеть за барной стойкой на качелях того стоят!
Уха "Балтийская тройная"
Шикарный супец, скажу я вам! Три вида рыбы, наваристый бульон, отличный вкус - именно таким блюдом завершила моя девушка наше мини-путешествие по Калининграду!
Пивной ресторан Хмель от Britannica Project - отличное место! Я очень рад, что мы завершили наше путешествие именно здесь!
Вес: 460 гр.
Цена: 390₽
Вердикт: очень хорошо!
Копченая скумбрия
Это - просто бомба! В том же Хмеле я заказал лучшее блюдо, котрое попробовал за всю поездку - свежайшую скумбрию горячего копчения!
Вкус, копченость, размер - 10 баллов! Вкуснейшая, жирнейшая рыба - я давно такой не ел!
Вес: 300 гр. рыбы плюс картошечка
Цена: 424₽
Вердикт: лучшее блюдо, которое я ел за эти три дня! А Хмель - лучший ресторан Калининграда, в котором мы были!
Заключение
Я надеюсь, я дал вам представление о том, что такое балтийская кухня! Это вкусно, но, к сожалению, далеко не везде рыбу умеют готовить как следует.
Надеюсь, мои рекомендации окажутся полезными! И в следующей поездке вы будете знать, что попробовать в Калининграде и куда идти за вкусной рыбой ;)
Не забудьте подписаться на мой канал и аккаунт в Instagram! Также напоминаю, что все статьи калининградского цикла вы можете найти по тэгу #deo калининград и в статье-оглавлении.
