Точнее будет сказать – не только за продуктами.
С тех пор как я живу в Праге, каждое мое субботнее утро начинается с похода на фермерский рынок. За продуктами? Не совсем.
Фермерский рынок в Праге, это развлечение, это эмоции, это тусовка и радостное времяпрепровождение, а потом уже покупка продуктов. Поэтому я собираюсь на рыночек (именно так я его называю, любовно), как на свидание (ну почти!), надеваю что-то красивое, беру специальную корзинку и отправляюсь на Наплавку (Рашинова набережная), которая находится в самом центре города.
Еще не дойдя до самого места расположения фермерских палаток, я слышу музыку – это специально приглашенные и оплаченные местными властями музыканты создают нужное настроение. Народ вокруг радостно пританцовывает, пьет кофе, вино, шампанское или просто слушает музыку. Со всех сторон до меня доносятся запахи вкусной еды – вот здесь жарят колбаски, здесь – креветки, а там – топят сыр раклет и заливают им свежеприготовленный картофель, а вон там – делают безумно красивые веганские бургеры (но это не самая моя любимая еда, так что «мимо провоз», как говорят чехи).
А уж густой аромат кофе и вовсе сбивает с ног – тороплюсь занять очередь у палатки с надписью «Мама-кофе», именно здесь готовят лучший капучино в городе! А потом я иду за цветами – цветы, это обязательно! Сезонные, свежие и совсем недорогие, они будут украшать мой дом до следующей субботы. Ну а теперь – морковку-капусту-лучок-чесночок!
Покупая продукты, я болтаю со знакомыми фермерами о том, о сем, за много лет они мне уже как родные. Многие из них (те, кому за 40) хорошо говорят по-русски, учили язык в школе. Зная, что я из России, иногда говорят со мной на моем родном языке. Я улыбаюсь, мне приятно.
Каждую субботу я покупаю мед у пана Иржи, обязательно в маленькой баночке (так вкуснее!), и если вдруг задерживаюсь, то он заботливо оставляет для меня нужный размерчик, шутит – не тяжело ли мне нести такую тяжесть? Опять улыбаюсь, и так все утро.
А потом, когда продукты куплены, я в обнимку со своей корзинкой направляюсь в любимое французское кафе здесь же, на набережной и встречаюсь с друзьями. Они все тоже с корзинками, довольные и расслабленные, и мы вместе пьем кофе. Иногда вино.
Так что поход на рынок, это скорее приятный ритуал, а не покупка продуктов.
В Праге не всегда были фермерские рынки. Когда я сюда приехала (11 лет назад), рынков не было и в помине. Но вот уже лет восемь во всех районах города есть свои рыночные площадки. Городские власти всячески поддерживают своих фермеров, финансово в том числе, предоставляют городское пространство для продажи своей продукции и даже организовывают музыкантов.
Ранок на Наплавке (náplavka Rašínova nábřeží, Praha 2), в центре города, работает каждую субботу с 8.00 до 14.00. С 1 января ровно на месяц он закрывается, но уже в феврале – снова радует пражаков и гостей города. В холодное время года, конечно, не купить огурцы-помидоры-салат, но зато здесь всегда есть творог, молоко, яйца, яблоки, морковь, лук-чеснок, мясо-рыба. И абсолютно всегда – ароматный кофе и горячий глинтвейн. И… музыка!