Если вам доводилось слышать о том, что красное #вино помогает снизить уровень холестерина, то вы, скорее всего, слышали и о ресвератроле. Это довольно известное соединение обнаружено в этом напитке и во многом определяет его положительное действие на #здоровье . Однако оно может быть использовано и отдельно, в виде пищевых добавок. Кроме того, ресвератрол обнаружен и в таких в пищевых продуктах, как арахис, именно в его кожице, а также бруснике.
Мы рассмотрим возможности ресвератролa как самостоятельного вещества, то есть применяемого в виде пищевой добавки. Такие #препараты оказались способны проявлять целый спектр полезных свойств, включая защита мозга от повреждений и снижения артериального давления.
Что такое ресвератрол?
Ресвератрол это фитонутриент, то есть естественный компонент растений с ценными пищевыми свойствами (включая антиоксидантные свойства). в наибольших количествах это #вещество обнаружено в кожице винограда и некоторых других ягод. Кожица винограда используется при ферментации с целью получения красных вин, что определяет высокое содержание этого соединения в напитке. Однако имеющиеся данные, полученные, главным образом, на лабораторных животных и клеточных культурах, предусматривают использование ресвератрола в таких количествах, которые требуют применения именно концентрированных пищевых добавок (недостаточно обходиться только к пищевыми источниками этого вещества).
Ресвератрол и гипертензия
Благодаря своим антиоксидантным свойствам ресвератрол перспективен в отношении повышенного артериального давления. При этом соответствующие данные полученные для высоких доз этого препарата в виде пищевой добавки. Механизм этого может быть связано со способностью стимулировать выработку NO, то есть оксида азота. этa молекула имеет сигнальное значение в нашем теле, а именно стимулирует сокращение мышц. Благодаря этому возможно добиться увеличения силы сердечных сокращений, то же справедливо в отношении скелетных мышц. Последнее означают лучший перформанс при тренировках - подобным образом действуют свекла, арбуз и специализированные #пищевые добавки. В отношении повышенного давления действия оксида азота, а, стало быть, и ресвератрола реализуется за счёт расширения сосудов вследствие изменения состояние мышц в их стенках.
Положительное действие на жиры крови
Ряд исследований показали, что пищевые добавки с ресвератролом могут сделать содержание и соотношение различных жиров в крови более здоровыми. В опытах на животных, а именно мышах при их кормлении их высокобелковой, богатой жирами диетой на фоне приема ресвератрола общий уровень холестерина, как и вес животных, снижались. В тоже время уровень "хорошего" вырос.
По-видимому, влияние ресвератрола на #холестерин проявляется через ферменты, задействованные в образовании этого жира. Будучи антиоксидантом,, он также может снижать степень окисленности плохого холестерина. Окисленный холестерин участвовать в образование бляшек на стенках артерий.
Увеличение продолжительности жизни у некоторых животных
Oчень большой интерес вызывает способность разбирала увеличивается средняя продолжительность жизни ряда организмов. Получены доказательства того что ресвератрол активирует некоторые #гены , которые подавляют ассоциированные со старением заболевания. Подобное действие оказывают диета с ограничением калорийности, поскольку те также изменяют паттерн экспрессии генов. Однако будет ли ресвератрол проявлять подобное действие на человека, к настоящему времени остается невыясненным. Cущественен уже тот факт, что 60% исследованных организмов показали эффект на длительность жизни.
Защита мозга
Несколько исследований предполагают, что употребление красного вина замедляет связанные с возрастом нарушение когнитивных функций. Это может быть отчасти связано с антиоксидантным и противовоспалительным действием ресвератрола. По-видимому, препарат взаимодействует с так называемым бета-амилоидом, который имеют ключевое значение в патогенезе #болезни Альцгеймера.
читайте также о сульфoрафане крeстоцветных
