Одним из моих самых любимых времен года это лето и осень. Особенно любимыми являются август и сентябрь, так как в это время активно зреют овощи и фрукты. А я люблю делать заготовки. Сегодня хочу поделиться очередным рецептом заготовки помидор. А будем мы мариновать помидоры со сливой.
Для приготовления понадобится:
Помидоры средних размеров
Сливы
чеснок - 2-3 дольки на банку
Для 1 литра маринада:
соль - 0,5 столовых ложки
Сахар - 100 грамм
Яблочный уксус 1/4 стакана (это примерно 50 грамм)
В банку укладываем помидоры, сливы и чеснок. Помидор примерно 2/3 банки, остальное слива.
Далее заливаем наши баночки кипятком, даем постоять 20 минут. По истечении времени сливаем воду в кастрюлю и готовим маринад. Для этого засыпаем в воду соль, сахар, доводим до кипения, вливаем уксус.
Заливаем маринадом помидоры и быстро закатываем стерилизованными крышками.
Ставим под одеяло остывать.
Как же приятно зимой открывать баночки и вспоминать лето.
Удачных вам заготовок!
