Итальянские археологи сделали подарок к Новому году любителям античного искусства и древности. В Помпеях раскопали термополий – древнеримскую закусочную быстрого питания. Подобные «фастфуд-кафе» и раньше находили в Помпеях и Геркулануме, но данный термополий уникальный. Он сохранился в очень хорошем состоянии – с прилавком, посудой с остатками пищи и рекламой в виде фресок с завлекающими сюжетами.
Термополии были распространены на всей территории Римской империи. Заведения быстрого питания пользовались спросом у людей из низшего сословия, а также у тех, кто не имел дома собственной кухни. Ели преимущественно стоя, но во вместительных термополиях можно было пообедать за столом. Еда была простая и сытная. Подобные закусочные также были местом развлечения, где горожане общались, играли в настольные игры, слушали выступления музыкантов.
Термополий представлял собой небольшое помещение, выходящее прилавком на улицу. В прилавок были утоплены большие глиняные горшки, куда по мере необходимости добавляли свежеприготовленные блюда. Пища долго не остывала, потому что глиняные сосуды, закрытые крышкой, хорошо сохраняли тепло.
Недавно раскопанный термополий расписан фресками. На прилавке со стороны покупателя изображен петух и тушки двух уток. Такое изображение можно считать рекламой, так как оно указывало на ассортимент блюд в данной закусочной. На другой фреске изображена полуобнаженная нереида верхом на гиппокампусе (водяной лошади) в окружении рыб. Рядом с ней нарисован интерьер термополия с глиняной и стеклянной посудой и несущего еду «официанта». Интересна фреска с изображением собаки на поводке, написанная экспрессивными мазками. На ней нацарапано ругательство: «Nicia cinaede cacator», которое означает, что Никий вступает в гомосексуальные связи с мужчинами за деньги. Такую нелицеприятную надпись могли оставить конкуренты о хозяине кафе или его работнике.
Археологи внутри термополия раскопали множество глиняных сосудов, в которых готовилась и хранилась пища. В горшках обнаружили остатки еды: кости коз, уток, кур, свиней, раковины улиток. На дне кувшина для вина обнаружили бобы, которые добавляли в вино для изменения цвета и вкуса.
Помпеи были заживо погребены под вулканическим пеплом Везувия в 79 году н.э. Раскопки Помпей начались в 18 веке, но многие кварталы музея под открытым небом по-прежнему не раскопаны.
Если вам понравилась статья, ставьте лайк, комментируйте и подписывайтесь на мой канал об искусстве. Также читайте мой телеграм-канал.
