Семейный лук, или лук-шалот, довольно частый гость на дачных участках россиян. Любят семейный лук за нежные сочные перышки и богатый урожай: одна луковка может нарастить за сезон до десяти «дочерних» репок. За то он и назван «семейным» - сажаешь одну луковицу в землю, а выкапываешь целую семейку.
Семейный лук в выращивании мало чем отличается от обычного репчатого. Но есть одно, довольно существенное, отличие – эта культура морозостойкая, потому и сажать семейный лук можно достаточно рано – в конце марта-апреле. Хорошо он ведет себя и в озимых посадках – едва растает снег, как на участке уже зазелениться молодая нежная поросль шалота. Перышки у такого лука нежные, хрустящие и совсем не горчат. И такими остаются до глубокой осени – за это его и любят хозяйки, он одинаково хорош и в салатах, и в пирожках и как добавка к легким летним супам.
Посадка осуществляется в удобренную перегноем грядку. Луковки нужно полностью погрузить в грунт на расстоянии примерно 10 см друг от друга. Не забудьте внести в почву разрыхлитель: мох-сфагнум, торф или яичную скорлупу, лук особенно хорошо растет в рыхлом, легком субстрате.
По скорости созревания лук-шалот делится на скороспелые, среднеспелые и позднеспелые сорта. Если сажать семейный лук вместе с обычным сейчас, то я думаю, что нужно отдать предпочтение раннеспелым и среднеспелым сортам, тогда и урожай вы соберете вместе с обычным репчатым луком.
Кстати, не только своей зеленью хорош лук-шалот. Несмотря на его миниатюрные размеры (одна луковка достигает 40-50 грамм), он отлично хранится всю зиму, не гниет и не растет.
Как и обычный лук, шалот размножается стрелками, которые украшают красивые зонтики соцветий. Семена похожи на семечки репчатого лука, только несколько миниатюрнее.
Ухаживать за луком-шалотом следует точно также, как и за обычным репчатым луком. В течение сезона грядки следует пропалывать, рыхлить, подкармливать, ну и, конечно, поливать. Подкормка осуществляется дважды за сезон – ранней весной, когда в почву следует внести органические удобрения (навоз, компост, перегной, торф и т д), и в разгаре сезона комплексным минеральным удобрением. К слову, лук отлично переносит подкормку, а вот с поливом следует последовательными. Примерно за 4 недели до сбора урожая следует прекратить полив совсем, но до этого времени нельзя допускать пересыхания грунта – почва должна быть всегда влажной. Перед сбором не поливайте и не удобряйте лук, иначе он так и будет развивать «ботву», а не репки. Если вы хотите крупные луковки – то приблизительно в начале июля лук следует прорядить.
За свои отличные вкусовые качества и почти полное отсутствие резкого «лукового» запаха шалот стал популярным на столах россиян. Попробуйте и вы, может, это то, что надо?
Самые популярные сорта шалота:
Кунак
Крепыш
Койнарский
Кубанский желтый
Белозерец
Снежок (белый лук)
Спринт
Изумруд
Статья была интересной? Тогда подписывайтесь на «Нашу Дачу» и не забудьте поставить лайк! Спасибо вам за внимание, впереди еще много полезной и нужной информации!
