Наша Дача

В конце лета, когда ночи становятся холодными и влажными, фитофтора начинает просыпаться. Если не заметить её вовремя, за 3–5 дней она способна уничтожить всё, что вы растили месяцами. Но есть хорошая новость: если действовать быстро, урожай можно спасти. Фитофтора — это не просто дачная напасть, а проблема мирового масштаба. Ежегодный ущерб от неё в мире оценивается в 4 миллиарда евро. В России в особо неблагоприятные годы потери урожая картофеля от фитофторы достигают 50–70%. А ведь это мог бы...

Август — месяц, когда огородник переключается с режима «выращиваю» на режим «спасаю». Ночи становятся прохладнее, по утрам на листьях задерживается холодная роса, а в воздухе витает главная опасность — фитофтора. В таких условиях даже самые здоровые томатные кусты могут затормозить в развитии, и зелёные плоды висят неделями, не желая краснеть. Но есть проверенный способ, который помогает томатам не только не заболеть, но и массово краснеть прямо на кустах. При понижении температуры все процессы созревания замедляются...

Знаете, что мне больше всего нравится в заготовках из помидоров? Их универсальность. Зимой можно открыть банку и подать их как закуску, добавить в салат, использовать для пиццы или просто съесть с вареной картошечкой. И если целые помидоры в банке смотрятся красиво, то нарезанные дольками — это совсем другая история. Они быстрее пропитываются маринадом, становятся невероятно ароматными и тают во рту. А если добавить к ним лук — получается вообще песня. Лук отдаёт свой сок маринаду, становится сладковатым и хрустящим, а сами помидоры приобретают лёгкую пикантность...

2 августа православные христиане отмечают Ильин день — день памяти пророка Илии. На Руси этот праздник всегда был одним из самых почитаемых, ведь именно к нему приурочено множество народных примет, традиций и, что особенно важно для огородников, строгих правил поведения на земле. Говорили: «На Илью до обеда лето, после обеда — осень». С этого дня природа поворачивается к осени, а значит, и отношение к огороду меняется. Пророк Илия — один из самых почитаемых ветхозаветных святых на Руси. С принятием...

В конце июля или августе многие огородники начинают примечть: томаты как будто «задумались». Зелёные помидоры висят на кустах неделями и не краснеют, хотя растение выглядит здоровым. Знакомая картина? Дело в том, что с наступлением августа, когда дни становятся короче, а ночи прохладнее, природные процессы замедляются. Помидоры не спешат наливаться. Но эту ситуацию можно исправить- достаточно нескольких простых приёмов, которые помогут кустам переключиться с роста на созревание и отдать уже завязавшиеся плоды...