Риоха резерва: каковы особенности этого вина?

По процессу выдержки риоханские вина классифицируются по четырем категориям. К категории Reserva относятся лучшие вина с общей выдержкой в бочке и в бутылке не менее трёх лет, из которых минимум один год вино должно провести в бочке и минимум 6 месяцев в бутылке.

🍾Для белых вин Reserva общий период выдержки – 2 года, из них минимум 6 месяцев – в бочках.

🍾Риоха резерва бывает двух стилей: классического и современного.

🍾Классическая резерва выдерживается в американских дубовых бочках обычно в течение более долгого срока, чем предусмотрен правилами деноминасьона. Букет классической риохи резерва развитый, имеющий явный оттенок земли, с едва заметными нотками свежих фруктов, достаточно сложный и утонченный.

🍾Современный стиль отличает преобладание в букете тонов шоколада, сладких пряностей и “бальзамических” ароматов – укропа, аниса и лакрицы.

Узнать больше о винах Риохи