«Встал ради чашки кофе,
а потом не заметил,
как день прошёл.
И так каждое утро...»
Валиуллин Ринат
В последнее время большую популярность набирает такой формат общественных заведений, как кофейни. Подобные заведения не предполагают большого ассортимента горячих блюд, их особенность — вариативность кофейных и чайных напитков и небольших закусок или десертов к ним.
Мы провели опрос среди жителей Казани, в какой кофейне нашего города, по их мнению, готовят самый лучший кофе. Наиболее популярными оказались:
- Скуратов
- Surf Coffee
- Coffee Like
Скуратов
Омская сеть кофеен, которая с 2013 года радует ценителей кофе ассортиментом как классических, так и авторских напитков. В Казани его можно найти по трем адресам: Баумана 9, Пушкина 5, Декабристов 85.
«Скуратов» посетители ценят не только за большое разнообразие меню, но и за приятную атмосферу, где можно провести время с компанией или посидеть с ноутбуком, попивая свой любимый кофе.
Также в кофейне работают очень дружелюбные бариста, и с одним из них нам удалось пообщаться.
«На самом деле “Скуратов„ не сильно отличается от любой другой кофейни. Разве что люди, на мой взгляд, у нас работают более открытые к общению. Мы всегда с удовольствием рассказываем посетителям об особенностях каждого напитка, даже если в нем нет ничего необычного.
Забавно, но у нас нет определенного времени, когда приходит очень много или, наоборот, очень мало посетителей. Никогда не угадаешь, сколько человек придет через пару минут. Иной раз думаешь, что вечером скорее всего будет тихо, а потом приходит большой поток. Это здорово, я считаю.
Чаще всего у нас берут капучино, латте, эспрессо, флэт-уайт. Также в нашем меню есть авторские напитки, и очень радует, что люди не боятся, так сказать, экспериментов и пробуют что-то новое и необычное, непохожее на классику. Например, в последнее время люди часто стали брать матчу, и мы придумали несколько напитков на ее основе, которые имеют большой спрос.
Я сам матчу не очень люблю, хотя для матчи лайм-сода могу сделать исключение, это действительно интересный напиток. Казалось бы, он очень простой по составу: лайм, содовая и матча, но, когда ты его пьешь, чувствуешь гораздо больше разных вкусов. Это может быть и алоэ, и виноград.»
Минимальная стоимость напитков: 110руб.
Часы работы: с 6:55 до 23:05
Соскучились по тропикам?
Следующим в нашем списке идет «SurfCoffee». Небольшая кофейня, расположившаяся по адресу Петербургская 50, напомнит вам о песчаных берегах, ярком солнце и морских прибоях.
В ассортимент заведения так же входит множество необычных напитков, которые местные бариста рекомендуют попробовать.
«Чаще всего у нас берут колд-брю, если из холодных, сезонные хорошо разбирают. Если из горячего, малиновый латте и фильтр-кофе. В нашем меню, наверное, нет какого-то определенного напитка, который я бы посоветовал обязательно попробовать. У всех разные предпочтения, но тем, кто пришел к нам впервые, из горячих напитков, на мой взгляд, малиновый латте — самое то. Любители лимонадов предпочитают наш матча-лимонад, он чем-то напоминает мохито.
Вообще нужно экспериментировать со вкусами. Пробовать новое — круто.
Лукинский Андрей: Поток посетителей у нас в принципе стабильный, хотя иногда погода может сыграть решающую роль. Если дождь, может быть меньше народу, но опять-таки это больше дело случая. В жаркую погоду летом на выходных мало людей приходит, а сейчас, когда люди потихоньку возвращаются из отпусков, приход посетителей стабилизируется.»
Времени в обрез!
А для тех, кто вечно куда-то опаздывает, и засиживаться на одном месте нет времени, по всему городу расположено множество небольших ларечков, где готовят не менее вкусный кофе.
На каждом углу можно встретить «Coffee Like», «Coffee Time», «Ураган» и огромное количество других подобных заведений. Здесь вам приготовят любой напиток из классического меню, также можно найти и сезонные напитки.
Минимальная цена: от 60 руб.
Часы работы:
«Coffee Like»: 7:00-21:00;
«Coffee Time»: пн-сб 8:00-21:00; вс 10:00-20:00;
«Ураган»: 9:00-22:00.
На сегодняшний день в Казани открыто множество кофеен, где можно попробовать огромное количество необычных напитков от чайных и кофейных до милкшейков. Каждое заведение индивидуально своим ассортиментом и интерьером, который может также стать замечательной локацией для крутых фотографий. Так что скорее выходите из дома и исследуйте мир уютных кофеен, ведь пробовать новое — это круто.
Анна Егорова, редакция Include
Фото: Валиева Александра
