Волшебная Еда

В китайской кухне есть много блюд из куриных субпродуктов. Для приготовления популярного уличного фастфуда используют сердце, печень, желудки, головы, шеи и лапки. Сегодня будем готовить куриные лапки по-китайски — кисло-сладкие, чуточку острые, очень ароматные благодаря добавлению имбиря и аниса. Подготовленные субпродукты сначала недолго проварим, потом замаринуем и, наконец, обжарим на сковороде. Получится отменная закуска к пиву! Общее время: 1 час 30 минут | Время приготовления: 30 минут Выход:...

Классический рецепт салата «Гнездо глухаря» с курицей и картофелем пай. Салат «Гнездо глухаря» украсит собой любой праздничный стол. А все благодаря оригинальному оформлению в виде птичьего гнезда с яйцами. В классическом рецепте используют такие продукты: куриное филе (отваренное, обжаренное или запеченное), репчатый лук, вареные яйца, свежие или маринованные огурцы. В принципе, вы можете сделать основу салата любой, какая вам нравится. Здесь главное — подача. Чтобы сделать «птичье гнездо», картофель...

Такие мини-пирожки готовятся очень просто, они хрустящие и очень вкусные. Понравятся и детям, и взрослым. Готовятся закусочные «елочки» из слоеного теста (бездрожжевого). Между двумя пластами теста нужно выложить начинку из сливочного сыра и тонко нарезанной колбасы, ветчины или балыка. Тесто нарезать полосками и сложить в виде гармошки. Зафиксировать конструкцию с помощью бамбуковых шпажек. А чтобы слойки были более похожи на символ Нового года, верхушку можно украсить оливкой, маслиной или звездочкой, вырезанной из сыра...

Рецепт торта «Наполеон» включает приготовление «ложного» слоеного теста, а также заварного крема на желтках и молоке, со сливочным маслом. Безусловно, придется потрудиться. Процесс раскатки трудоемкий. И хоть коржи выпекаются быстро, но их много, так что на выпечку вы потратите примерно 1-1,5 часа. Можно ускорить процесс, если готовить на двух противнях (ковриках). Пока печется один корж, вы как раз успеете раскатать следующий, и так далее. Обратите внимание, что торт настаивается сутки — коржи должны хорошо пропитаться...

Готовим вкусный домашний холодец из рульки (свиной голяшки и ножки), без желатина. Чтобы холодец хорошо застыл, его нужно долго варить — не меньше 4-5 часов на тихом огне. За это время вы получите много природного желатина, который содержится в хрящах и суставах, благодаря чему бульон застынет, будет резаться ножом. Совет! Попросите своего мясника разрубить голяшку пополам (на 2 части), так вам будет легче уместить ее в кастрюлю. Общее время: 10 часов | Время приготовления: 5 часов Выход: 1,5 л...

Этот рецепт никогда не подводит! Курица, запеченная целиком в духовке, всегда получается ароматной, очень вкусной, с хрустящей корочкой. Курица маринуется в душистых приправах и соевом соусе, а затем запекается в духовке примерно 1 час, до появления аппетитного румянца. Чтобы она равномерно замариновалась, ее следует разрезать вдоль грудки и обработать молоточком — получится что-то наподобие цыпленка тапака. Совет! Используйте свою любимую сухую приправу для курицы. Если в составе есть соль, то ее дополнительно использовать не нужно...

Простой рецепт салата с консервированным тунцом и свежим огурцом, с кукурузой и яйцами. Этот салат на скорую руку поможет разнообразить повседневное питание. А также его можно включить в праздничное меню. Все ингредиенты хорошо сочетаются между собой: благодаря вареным яйцам и кукурузе блюдо получается сытным, а тунец дарит насыщенный вкус и аппетитный рыбный аромат. Совет! Для салата можно взять консервированного тунца в масле или в собственном соку. Общее время: 20 минут | Время приготовления: 10 минут Выход: 4 порции | Калорийность: 114...

Блины с семгой (лососем или другой красной рыбой) — это уже вкусно. А если добавить к ним в компанию еще и крем-сыр, то такого угощения никто не откажется! Приготовление закуски включает выпекание блинов, подготовку компонентов начинки и заворачивание. Рецепт блинов вы можете попробовать тот, что приведен ниже (они получатся тоненькими и очень эластичными), или же можете приготовить по своему любимому рецепту. Для начинки выбирайте слабосоленую или копченую рыбу. Сыр подойдет маскарпоне, филадельфия или другой сливочный...

Вы уже составили новогоднее меню? Обязательно включите в список, помимо оливье и селедки под шубой, несколько салатов в оригинальном тематическом оформлении. Подача в виде елочки, рукавички или шапки Снегурочки украсит новогодний стол и создаст застолью атмосферу праздника. «Елочные игрушки» не исключение. Основа новогоднего рецепта — салат с куриной грудкой, жареными шампиньонами и куриными яйцами. Блюдо украшено декоративными элементами из укропа, отварной моркови, маслин и клюквы. При желании...

Готовится пирог быстро, из слоеного теста (бездрожжевого). В качестве начинки используются шпинат, яйцо и твердый сыр. Главный акцент — на чесночном вкусе. Чеснок добавляется в саму начинку, а также используется для смазывания уже готового пирога. Подавать можно как в горячем виде, так и в качестве холодной закуски. Общее время: 50 минут | Время приготовления: 20 минут Выход: 8 порций | Калорийность: 259.09 кКал на 100 г Шпинат разморозить, отжать руками лишнюю жидкость, нарубить мелко. Луковицу нарезать кубиками...

Медовик со сметанным кремом — самый популярный рецепт и в кондитерском деле, и на домашней кухне. Торт готовится просто, отличается нежным вкусом и текстурой. Подробный рецепт, как испечь мягкие медовые коржи, есть на сайте. Сегодня расскажем и покажем с пошаговыми фото, как приготовить самый вкусный медовик со сметанным кремом, чтобы он не растекался, был густым, но при этом хорошо пропитал коржи. В торт предлагаем добавить чернослив. Сочетание сметаны и чернослива — одно из самых удачных, беспроигрышных для медовика...

Изысканный королевский салат с лососем и красной икрой — одна из вариаций привычной всем нам селедки под «шубой». Подача праздничная, в стаканчиках. Салат слоеный. Основной ингредиент — красная рыба (лосось, семга и пр.). Набор овощей традиционный плюс вареное яйцо. Все продукты выкладываются слоями и промазываются майонезом. Украшается салат икрой. Такую «Царскую шубу» ваши гости наверняка оценят по достоинству! Примечание. Советуем заранее отварить картофель, морковь и свеклу — в кожуре, яйцо — вкрутую, полностью остудить, почистить...