Ретрит-Центр Шавасана: йога, детокс и жизнь в гармонии

Что такое топлёное масло (гхи) и почему оно удобнее обычного масла в горячих блюдах. Что аюрведа говорит про гхи и в чем его польза. Кому с ним лучше быть осторожнее. Гхи — это сливочное масло, которое медленно прогрели и убрали из него воду и молочные частички (те самые, что дают пену и могут пригорать). В итоге остаётся почти чистый молочный жир: он дольше хранится, позже начинает дымить, и у него появляется лёгкий ореховый аромат. Гхи удобно там, где обычное масло «капризничает»: — в супе и рагу...

Хотите разгрузить пищеварение и не тянуться к перекусам? Делюсь «рецептом недели»: суп из красной чечевицы на овощном бульоне с куркумой, зирой и имбирем. Это еда для мягкого постного дня: тёплая, жидкая, простая. После неё обычно меньше тяжести и меньше желания “дожимать” вечер хлебом и сладким. Я много лет наблюдаю, как люди чувствуют себя после разной еды. В аюрведе считается, что пищеварительный огонь (агни) сильнее днём. Поэтому тёплый суп в обед — самый понятный формат “разгрузки”: организму не нужно полдня тратить силы на переваривание тяжёлой еды...

Однажды просыпаетесь и не понимаете, что у вас либо характер вдруг изменился, либо в квартире кто-то живёт без спроса. Тепло, сухо, шумно внутри, и всё происходит независимо от вас. Поговорим, как ведёт себя менопауза, если бы она была человеком (и как с ней разговаривать, не ругаясь). Представьте, что менопауза — это ваша новая соседка. Она въехала без объявления, заняла полку в ванной, поставила свои тапки у вашей кровати и ведёт себя так, будто она тут главная. Я часто слышу истории женщин, которые...

Замечали, что стоит сосредоточиться на боли и она словно становится ярче. А когда погружаешься в творчество, то время исчезает. Как это работает? Мозг — настоящий менеджер ресурсов: то, на чём держится фокус, получает больше «питания» — включаются нейронные сети, укрепляются связи. Тревожные мысли могут запускать стрессовую реакцию, а внимание к дыханию — мягко успокаивать нервную систему. Получается, нейронами подпитывается именно то, что постоянно наблюдается. ‍В йоге есть простое объяснение: прана (жизненная сила) следует за читтой (умом, вниманием)...

Иногда так тянет на сладкое, что рука сама ищет что-то «к чаю». И не обязательно всё время отказывать себе в этом. Есть простые домашние альтернативы «вкусняшкам к чаю» — такие, после которых не остаётся этого сахарного следа во рту и ощущения перегруза. В них меньше пустой сладости и больше вкуса и чай снова становится паузой, а не поводом для качелей. Обратите внимание, тяга к сладенькому часто не про «вкусненькое». Это попытка быстро погасить усталость. Когда не хватает тепла, заботы, паузы. Когда внутри шумно и хочется на минуту стать тише, заесть пустоту или стресс...

Мы покупаем «полезное», «лёгкое», «натуральное» — и не читаем мелкий шрифт. Сейчас на упаковке могут написать что угодно: «эко», «ЗОЖ», «fit» — потому что это продаёт. А настоящая правда всегда находится в составе и я покажу, на что именно нужно обратить внимание в составе. Когда я беру продукт в руки, я почти автоматически переворачиваю упаковку. Если на маркировке написано «частично гидрогенизированные масла», чаще всего это трансжиры. Они появляются при промышленной переработке растительных масел (часто пальмового), когда их делают более устойчивыми к хранению и жарке...

Масленичная неделя в «Шавасане» ощущается особенно тихо и по-домашнему. На кухне теплее обычного, сковорода уже на огне, рядом чай и руки сами тянутся к тонким блинчикам. Дорогие мои, делюсь сегодня рецептом досы — индийских блинов без яиц и без муки, на воде. Они получаются тонкие, с лёгкой “живой” текстурой, и отлично дружат с солёными начинками. 1. Замочите рис и чечевицу на ночь (в разных ёмкостях). 2. Утром промойте. Добавьте к рису 100 мл воды и пробейте в блендере до гладкости. То же самое сделайте с чечевицей (тоже 100 мл воды)...

Иногда хочется срочно исправить всё вокруг: людей, обстоятельства, разговоры, новости. Вы стараетесь, вкладываетесь, объясняете, а внутри становится только тяжелее. Дорогие мои, сегодня разберём один буддийский образ, который удивительно быстро ставит всё на свои места. Пытаться изменить мир, не меняя свой ум, — это как пытаться очистить грязное лицо, вытирая зеркало. Можно до блеска натирать стекло, можно менять ракурс, можно ругаться на освещение, но отражение не станет яснее, пока не умыто то, что отражается...

Дорогие мои, если кому-то из вас кажется, что вокруг слишком много «грязи»: ошибки прошлого, чужие слова, собственные срывы. Хочется срочно почистить мир, людей, обстоятельства, лишь бы стало спокойнее. То остановитесь на секунду. Возможно, сейчас вам важнее не “отмыть” жизнь до блеска, а увидеть в этой мутной воде то, что всё ещё живо. В буддийской философии лотос — символ пробуждения не потому, что он красивый, а потому что он прорастает из мутной воды. Цветок может подняться даже из грязи и отбросов на обочине, и именно это становится знаком высшего понимания...

Дорогие мои, бывает, что радость и неудача идут рядом, как две кнопки, которые нажимаются сами собой. Тело напрягается, слова срываются, а внутри будто кто-то рулит без вашего согласия. Сегодня поговорим, где начинается управление и как мягко вернуть его себе. В созерцательных традициях есть очень точная мысль: ум — как царь, а тело и речь — как исполнители приказов. Если внутри появляется ясность и доброжелательность, движения становятся спокойнее, а слова — чище. Если внутри поднимается злость...

Бодрость покинула вас посреди дня, и рука тянется за пятой чашкой кофе? Энергетики тоже кажутся быстрым спасением, но часто это как громкая музыка в наушниках: сначала бодрит, а потом усталость накрывает еще больше. Дорогие мои, сегодня расскажу вам быстрый способ «включиться» без лишней стимуляции. Если смотреть на ухо внимательно, оно устроено как сложная карта. В традиционной китайской медицине считается, что ухо напоминает младенца в утробе, только перевёрнутого вниз головой: мочка связывается с «головой», завиток — со «спиной», внутренняя часть — с «внутренними органами»...

Японский способ вернуть "выпавшие" органы на место. Дорогие мои, в теле есть память. Оно помнит, как быть стройным, вытянутым, собранным — даже если вы давно не в форме. Иногда не нужно качать пресс. Иногда нужно просто позволить телу снова занять своё правильное место в пространстве. Метод доктора Фукуцудзи в Японии не называют магией. Там его считают базовой гигиеной осанки. Пять минут в день лежания на полотенце или валике и со временем таз как будто чуть сужается, ребра «вспоминают», где им быть, а живот… просто втягивается сам собой...