Ретрит-Центр Шавасана: йога, детокс и жизнь в гармонии

Что такое топлёное масло (гхи) и почему оно удобнее обычного масла в горячих блюдах. Что аюрведа говорит про гхи и в чем его польза. Кому с ним лучше быть осторожнее. Гхи — это сливочное масло, которое медленно прогрели и убрали из него воду и молочные частички (те самые, что дают пену и могут пригорать). В итоге остаётся почти чистый молочный жир: он дольше хранится, позже начинает дымить, и у него появляется лёгкий ореховый аромат. Гхи удобно там, где обычное масло «капризничает»: — в супе и рагу...

Хотите разгрузить пищеварение и не тянуться к перекусам? Делюсь «рецептом недели»: суп из красной чечевицы на овощном бульоне с куркумой, зирой и имбирем. Это еда для мягкого постного дня: тёплая, жидкая, простая. После неё обычно меньше тяжести и меньше желания “дожимать” вечер хлебом и сладким. Я много лет наблюдаю, как люди чувствуют себя после разной еды. В аюрведе считается, что пищеварительный огонь (агни) сильнее днём. Поэтому тёплый суп в обед — самый понятный формат “разгрузки”: организму не нужно полдня тратить силы на переваривание тяжёлой еды...

Однажды просыпаетесь и не понимаете, что у вас либо характер вдруг изменился, либо в квартире кто-то живёт без спроса. Тепло, сухо, шумно внутри, и всё происходит независимо от вас. Поговорим, как ведёт себя менопауза, если бы она была человеком (и как с ней разговаривать, не ругаясь). Представьте, что менопауза — это ваша новая соседка. Она въехала без объявления, заняла полку в ванной, поставила свои тапки у вашей кровати и ведёт себя так, будто она тут главная. Я часто слышу истории женщин, которые...

Замечали, что стоит сосредоточиться на боли и она словно становится ярче. А когда погружаешься в творчество, то время исчезает. Как это работает? Мозг — настоящий менеджер ресурсов: то, на чём держится фокус, получает больше «питания» — включаются нейронные сети, укрепляются связи. Тревожные мысли могут запускать стрессовую реакцию, а внимание к дыханию — мягко успокаивать нервную систему. Получается, нейронами подпитывается именно то, что постоянно наблюдается. ‍В йоге есть простое объяснение: прана (жизненная сила) следует за читтой (умом, вниманием)...

Иногда так тянет на сладкое, что рука сама ищет что-то «к чаю». И не обязательно всё время отказывать себе в этом. Есть простые домашние альтернативы «вкусняшкам к чаю» — такие, после которых не остаётся этого сахарного следа во рту и ощущения перегруза. В них меньше пустой сладости и больше вкуса и чай снова становится паузой, а не поводом для качелей. Обратите внимание, тяга к сладенькому часто не про «вкусненькое». Это попытка быстро погасить усталость. Когда не хватает тепла, заботы, паузы. Когда внутри шумно и хочется на минуту стать тише, заесть пустоту или стресс...