Простые домашние рецепты от Маруси

Кабачков в конце лета обычно остаётся столько, что уже начинаешь придумывать, куда бы их ещё пристроить. Молодые плоды давно съедены, а на грядках стоят обычные зрелые кабачки с более плотной кожицей. Вот такие кабачки мы и решили попробовать закоптить холодным способом. Получилась вполне интересная закуска, а продуктов для неё нужно совсем немного. Сразу скажу про место: коптили не на домашней кухне. Камеру поставили в рабочем помещении с нормальной вентиляцией, где можно спокойно работать с дымом...

Всем привет! 🌿 Мяту я люблю не только в чае. С ней очень вкусно получается домашняя выпечка: шоколадные кексы, пряники, крем для торта, печенье. Но есть одна проблема — свежая мята даёт довольно нежный аромат, и после выпечки он частенько теряется. Поэтому я делаю небольшую баночку мятной настойки. Получается концентрированный ароматный домашний ингредиент: добавила немного в крем или тесто — и уже чувствуется приятная мята. А помогает мне в этом самогонный аппарат Organic 2. Для небольшой порции: Если мята своя, с огорода, её можно заранее высушить...

Всем привет! 🌸 Огурцы это всеми любимая закуска, что летом, что зимой. Она обычно заканчивается быстрее всех. А рецептов очень много, я вот хочу поделиться с вами своим самым простым, но любимым рецептом. Достаём большую миску, морковь, чеснок и начинаем готовить салат на зиму. Огурцы по-корейски у нас дома долго не залеживаются. Зимой банку открыл — и уже есть что поставить к картошке, мясу или просто на стол к ужину. На 4 банки по 0,5 литра: Если огурцы совсем молоденькие, кожицу снимать не нужно...

Артишоки у нас не самый привычный овощ для домашних заготовок, но маринованные сердцевинки отлично подходят для салатов. Они мягкие, слегка кисловатые, хорошо сочетаются с сыром, помидорами, оливками и зеленью. Мне нравится заготавливать их именно для будущих салатов: зимой достаточно открыть баночку, добавить свежие овощи и сыр — и закуска готова. На несколько небольших баночек: Количество маринада лучше сделать с небольшим запасом. С артишоков снимаем наружные жёсткие листья, затем срезаем верхнюю часть и добираемся до сердцевины...