Простые домашние рецепты от Маруси

Здравствуйте, дорогие друзья! ❤️ Белая черешня хороша сама по себе, но сезон у неё короткий. Пока ягоды ещё сладкие и плотные, часть обычно съедается прямо с дерева, а из остального хочется приготовить что-нибудь на зиму. Одной из самых любимых заготовок у нас давно стало янтарное варенье. Сироп получается прозрачным, ягоды сохраняют форму, а вкус остаётся мягким, без лишней приторности. Если готовить его в автоклаве Булат, можно сразу закрыть несколько баночек и спокойно убрать их до зимы. На 2...

Здравствуйте, мои дорогие! ❤️ Иногда хочется приготовить что-нибудь красивое к чаю, но без сложных кремов, десятка коржей и целого дня на кухне. Вот тогда я обычно вспоминаю про меренговый рулет. На первый взгляд кажется, что с ним много хлопот, а на самом деле всё гораздо проще. Главное — не торопиться и дать меренге сделать своё дело. В этот раз решила приготовить рулет с клубничным джемом. Сейчас как раз сезон, многие варят варенье или джем, и такая начинка сюда подходит замечательно. Получается лёгкий десерт с приятной кислинкой, который летом особенно кстати...

Здравствуйте, дорогие читатели! ❤️ Когда в доме появляется маленький ребёнок, вопрос с прикормом рано или поздно возникает почти у всех. Конечно, баночки из магазина — это удобно. Но если есть возможность приготовить всё самостоятельно, многие выбирают именно этот вариант. По крайней мере, я отношусь к их числу. Одно из самых удачных видов мяса для первых мясных блюд — кролик. Он нежный, нежирный и после приготовления легко превращается в однородное пюре. А если сделать сразу несколько баночек в автоклаве, потом остаётся только открыть нужную в нужный момент...

Каждый год обещаю себе, что летом не буду ничего коптить в жару. И каждый год это обещание благополучно забывается. Стоит закончить с первыми банками варенья, немного перевести дух после клубники — и всё, опять хочется достать коптильню. Наверное, дело в самих летних вечерах. Когда солнце уже садится, становится тихо, а запах дыма смешивается с запахом сада, настроение совсем другое. Но если осенью я почти никогда не переживаю за результат, то летом всё не так предсказуемо. Рецепт за эти годы у меня почти не изменился...