С самого детства у меня непростые отношения с супом. Я так много раньше его ела, что во взрослом возрасте он мне не нужен, я его не люблю.
Жили скромно, и суп был самым простым и дешевым вариантом набить живот. Причем дома было правило - сначала суп, потом второе. Мне бухали тарелку супа, я его съедала (обязательно с хлебом), а второе уже не влазило... А мне так его хотелось...
Воспоминание из детства. У нас был сломанный холодильник Бирюса, который очень сильно морозил - суп превращался в лед. Приходя из школы, мне приходилось добывать суп - долбить его большим ножом 😂
Супы готовлю редко
Я бы вообще суп не готовила, если бы дети его не ели. Муж тоже на супы ровно дышит. Может быть два раза в месяц сварю борщ или куриный суп-лапшу, другие классические варианты у нас не прижились вообще.
В целом, я люблю хорошую солянку и рассольник. Но их не готовлю, потому что домашние такие супы не едят. Поэтому ем их только в столовых и кафе, когда едем в отпуск. Там поем, больше и не надо весь год)))
Многие утверждают (в интернете прочитали), что суп прямо обязательно должен быть в рационе. Ничего подобного - это просто бульон и овощи. Никакого сакрального смысла для здоровья в супе нет.
Какие супы я люблю
Для тех, кто худеет или поддерживает вес, суп - это диетичное блюдо, в котором мало калорий. Для интереса я считала калорийность обычных супов на курином бульоне, средняя получалась 50 ккал. То есть в чашке всего 200-250 ккал.
Поэтому супы все же были и есть в моем рационе. Но я не люблю классические варианты, они мне жутко надоели и не доставляют удовольствия. Кроме того, готовятся они долго...
У меня есть своя "линейка" супов, которые я ем с удовольствием))) И готовятся они бысто.
Овощной суп-пюре
Тут можно использовать любые овощи, которые есть под рукой. Мне нравится с картофелем, тыквой и морковью. Варю на курином бульоне, добавляю немного сливок. Вкусно и просто😁
Суп-пюре с шампиньонами
Мой любимый. Попробовала как-то в кафе и влюбилась, стала готовить дома. Здесь картофель, шампиньоны, сливки и брикетик плавленного сыра.
Чечевичный с копченым ребрышком
Мега-простой суп. Здесь только красная чечевица и копченое свиное ребрышко. И это очень вкусно.
Чечевичный с мидиями
Аналогичный тому, что выше. Только в этом случае вместе ребер - мидии в панцире (стали много где продаваться, стоят недорого).
Чечевичный с грибами и томатами
И еще одна вариация чечевичного супа - с грибами и томатами.
Яичный суп
Нестандартный вариант, но для разнообразия готовить можно. Готовится из куриного филе, риса, яиц, лимона и сливок. Даю рецепт:
Тыквенный суп-пюре с шампиньонами
Думаю, вы уже поняли, что супы я люблю простые и быстрые. 😊Вот еще один такой вариант. Картофель, морковь, тыква, грибы, тыквенные семечки.
Суп из тыквы с креветками
Тыква, картофель, морковь и креветки.
А как у вас отношения с супами? Любите? Может кто поделится вкусными и быстрыми рецептами. 😊
Буду благодарна за лайк! Подписывайтесь на канал Вечно на диете в Дзен и Телеграмм. 😉
