Новогодние салаты

(Часть 1. Рецепты из СССР)

♡ Каталог рецептов

♡ Блог

Новогодние салаты из СССР

1. Салат "Влашский"
2. Салат-коктейль "Юбилейный"
3. Винегрет с кальмарами
4. Селёдка под шубой - секретный ингредиент
5. Салат "Рождественский венок"
6. Салат "Мимоза"

1. Салат "Влашский"

Отличие от салата Оливье:

1. Для заправки салата не используют сметану - только майонез и горчицу.
2. В салате нет яиц.
3. Мясные ингредиенты: ветчина или копчёное мясо.

Приготовление

1. Варёные картофель и морковь, огурец, ветчину (мясо) нарезать соломкой (кубиками).
2. Добавить зелёный горошек.
3. Добавить сахар, соль, перец - по вкусу.
4. Заправить салат майонезом и горчицей.
5. Перемешать, выложить в салатник.
6. Украсить зеленью.

Ингредиенты:

• 1-2 картофелины,
• 1 солёный (маринованный) огурец,
• 1 морковь,
• 2 ст.л. зелёного горошка,
• 100 г ветчины (копчёного мяса),
• соль,
• сахар,
• перец,
• майонез,
• 1 ст.л. горчицы,
• зелень.

2. Салат-коктейль "Юбилейный"

Приготовление

1. Нарезать соломкой варёную (запечённую, копчёную) курицу и варёных кальмаров (1:1).
2. Несладкое яблоко нарезать соломкой.
3. Репчатый лук нарезать полукольцами.
4. Оформить салат-коктейль из подготовленных ингредиентов, добавляя майонез, соль, перец и зелень по вкусу.

3. Винегрет с кальмарами

Приготовление

1. За 1-3 дня до праздника сварить свеклу.
2. Замариновать свеклу.
3. Перед подачей винегрета смешать квашеную капусту и нарезанные овощи: варёные картофель и морковь, солёные (маринованные) огурцы, репчатый и зелёный лук, добавить маринованную свеклу и нарезанных варёных (консервированных) кальмаров.
4. Для приготовления салатной заправки смешать 3 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. уксуса, добавив соль, сахар, перец - по вкусу. Винегрет можно заправить майонезом.

4. Селёдка под шубой - секретный ингредиент

Чернослив - секретный ингредиент в данном варианте салата "Селёдка под шубой".

Приготовление

1. Яйца, свеклу, морковь и картофель сварить и натереть на тёрке (нарезать).

2. Чернослив залить кипятком минут на 5-10, воду слить.

3. Селёдку, лук и чернослив нарезать мелко.

4. Салат выкладывать слоями:

• картофель, майонез,
• селёдка,
• лук,
• свекла, майонез,
• чернослив,
• морковь, майонез,
• яйца, майонез.

Каждый слой посолить и поперчить по вкусу.

5. Готовый салат украсить зеленью.

5. Салат "Рождественский венок"

Приготовление

На кольца ананаса выложить натёртый (плавленный) сыр, смешанный с майонезом и чесноком, сверху посыпать мелко нарезанной зеленью.

6. Салат "Мимоза"

1. Сварить картофель, морковь и яйца.
2. Натереть на тёрке варёный картофель, варёную морковь и сыр.
3. Отделить варёные желтки от белков и натереть на тёрке.
4. Нарезать укроп и зелёный лук.
5. Салат выкладывать слоями:

• Картофель + укроп + соль + перец + майонез, перемешать.
• Консервированная рыба + зелёный лук + майонез, перемешать.
• Морковь + белки + соль + перец + майонез, перемешать.
• Желтки + сыр + соль + перец + майонез, перемешать.

6. Украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Спасибо за подписку, репосты и лайки :)

Попробуйте приготовить:

♡ Новогодние салаты (Часть 2. Болгарская кухня, швейцарская кухня)

♡ Новогодние салаты (Часть 3. Белорусская кухня)

♡ Новогодние салаты (Часть 4. Турецкая кухня)

♡ Новогодние салаты (Часть 5. Французская кухня)

♡ Домашняя буженина

♡ Салаты-коктейли

♡ Русский салат в Италии

♡ Пьемонтский салат. Французская кухня

♡ Салаты из печени трески

♡ Салаты из сельди. Немецкая кухня

♡ Бутерброды с селёдкой

♡ Овощи по-корейски

Все рецепты:

♡ Каталог рецептов

♡ Блог

Поиск по тегам:

#кулинарные вариации рецепты

#кулинарные вариации салаты

#кулинарные вариации овощи

#кулинарные вариации рецепты из ссср

#рецепты из ссср #овощи

#салат #салаты #салаты рецепты

#простые рецепты