Новогодние салаты

(Часть 2. Болгарская кухня, швейцарская кухня)

♡ Каталог рецептов

♡ Блог

Рецепты новогодних салатов

1. Салат "Зимняя сказка"
2. Салат "Свеча"
3. Салат с сельдереем и ананасом
4. Швейцарский новогодний салат

1. Салат "Зимняя сказка"

Приготовление

1. В подходящую тарелку, в которой будет сформирован салат, натереть картофель, приправить солью, положить слой майонеза.
2. Чередовать: ряд гороха, ряд майонеза, ряд брынзы, ряд майонеза и т.д.
3. Сверху натереть брынзу и сыр.
4. Вылепить снеговиков из натёртой брынзы с майонезом. Сделать глазки из горошин чёрного перца, носы - из кусочка варёной моркови, шапочки из сладкого перца или варёной моркови, руки - из кусочков огурца или веточек зелени.
5. Украсить салат листиками петрушки и ёлочками из огурцов, которые нарезать очень тонкими ломтиками, ломтики свернуть спиралью.
6. Поставить ненадолго в холодильник для охлаждения и подавать.

Ингредиенты:

• 5-6 шт. очищенного варёного картофеля,
• 100 г болгарской брынзы,
• 100 г (полу)твёрдого сыра,
• 200 мл майонеза,
• 3 яйца, сваренных и очищенных,
• 3-4 солёных огурца,
• 100 г консервированного зелёного горшка,
• соль.

Для снеговиков:

• 200 г болгарской брынзы,
• 3 ст.л. майонеза,
• горошины чёрного перца,
• варёная морковь,
• разноцветный (болгарский) сладкий перец.

Для украшения:

• петрушка,
• огурцы, нарезанные тонкими ломтиками.

Источник: Салата Зимна приказка | Gotvach.bg

2. Салат "Свеча"

Приготовление

1. Нарезать сваренный картофель мелкими кубиками.
2. Добавить горох, нарезанную варёную морковь, нарезанные огурцы, кукурузу.
3. Всё перемешать, добавить майонез и сметану, перемешать.
4. Выложить салат на сервировочную тарелку в виде свечи.
5. Натереть сверху сыр и белки.
6. Сделать фитиль из оливок, пламя из желтков.
7. Украсить петрушкой, кукурузой и бантом из жареного красного перца.

Ингредиенты:

• 200 мл майонеза,
• 2 ст.л. сметаны,
• 5 шт. варёного картофеля,
• 1/2 банки зелёного горошка,
• 1/2 банки кукурузы,
• 5-6 шт. солёных огурцов,
• 2 шт. варёных моркови,
• соль.

Для украшения:

• 200 г сыра,
• 3-4 яичных белка,
• 2 яичных желтка,
• 1/2 моркови,
• оливки,
• кукуруза,
• 2-3 шт. жареного красного перца,
• петрушка.

Источник: Празнична салата Свещ за Новогодишната нощ | Gotvach.bg

3. Салат с сельдереем и ананасом

Приготовление

1. Приготовить соус из майонеза, сметаны и лимонного сока, скорректировать вкус, добавив сахар, соль и перец.
2. Вымытый и очищенный сельдерей нарезать кубиками, варить его в небольшом количестве воды с лимонным соком в течение 5-8 мин., жидкость слить.
3. Яблоки и ананас очистить, нарезать кубиками.
4. Соединить ингредиенты салата, заправить соусом.
5. Крупно нарезать фундук и добавить его в салат.
6. Сервировать порционно и подавать.

Ингредиенты:

• 200 г сельдерея,
• 200 г яблок,
• 250 г ананаса,
• 100 г фундука,
• зелень - для украшения.

Для соуса:

• 70 мл майонеза,
• 100 мл сметаны,
• 2 ч.л. лимонного сока,
• сахар,
• соль,
• чёрный перец.

Источник: Новогодишна млечна салата с керевиз и ананас | Ezine.bg

4. Швейцарский новогодний салат

Приготовление

1. Вымыть, высушить бумажным полотенцем и измельчить эстрагон.
2. Смешать измельчённый эстрагон с соком одного лимона и майонезом. Отложить соус в сторону.
3. Нарезать ингредиенты салата соломкой, заправить соусом, перемешать и поставить в холодильник минимум на 2 часа.
4. Сервировать и подавать.
   

Ингредиенты:

• 400 г карбоната,
• 400 г сервелата,
• 400 г варёно-копчёной ветчины (без жира),
• 4 груши,
• 2 свежих огурца,
• 2 маринованных огурца.

Для соуса:

• веточка эстрагона,
• сок одного лимона,
• майонез.

Источник: Швейцарска новогодишна салата | bg.srathbun.com

Приятного аппетита!

Спасибо за подписку, репосты и лайки :)

Попробуйте приготовить:

♡ Новогодние салаты (Часть 1. Рецепты из СССР)

♡ Новогодние салаты (Часть 3. Белорусская кухня)

♡ Новогодние салаты (Часть 4. Турецкая кухня)

♡ Новогодние салаты (Часть 5. Французская кухня)

♡ Домашняя буженина

♡ Салаты-коктейли

♡ Русский салат в Италии

♡ Пьемонтский салат. Французская кухня

♡ Салаты из печени трески

♡ Салаты из сельди. Немецкая кухня

♡ Бутерброды с селёдкой

♡ Овощи по-корейски

Все рецепты:

♡ Каталог рецептов

♡ Блог