Градус Хаус. Самогон, заготовки и другие хобби

Самогон — это не просто крепкий напиток, а настоящая традиция, которую ценят многие поколения. Чтобы в полной мере оценить его вкусовые качества и избежать нежелательных последствий, необходимо подходить к его употреблению с умом. Давайте рассмотрим, какие закуски идеально сочетаются с самогоном, чтобы ваше застолье стало настоящим удовольствием, а утро — легким и радостным. Самогон традиционно употребляется с разнообразными закусками, чтобы смягчить вкус и снизить негативное воздействие алкоголя на организм...

Кто бы мог подумать, что звёзды Голливуда, привыкшие к роскошным ужинам, найдут время для настоящей домашней тушёнки? Но наши знаменитости знают: если хочешь быть на высоте, надо питаться здоровой и сытной едой! Сегодня мы предлагаем 5 эксклюзивных рецептов в автоклаве от любимых звезд – от мощного Дуэйна до эксцентричного Леонардо. Читайте, пробуйте и не забудьте поставить лайк, если улыбка уже появилась на вашем лице! Ингредиенты: Схема приготовления: Ингредиенты: Схема приготовления: Ингредиенты:...

Самогоноварение — это искусство, которое требует тщательного соблюдения технологий. Каждый винокур вкладывает душу в создание уникального напитка, экспериментируя с рецептами, ингредиентами и методами перегонки. Важный момент в этом процессе — определение готовности браги к перегонке. Полагаться на интуицию недостаточно. Чтобы получить качественный продукт, важно убедиться, что брага достигла нужной стадии зрелости. В противном случае вы потеряете ценные градусы и испортите вкус напитка. Перегонка недозрелой браги приведет к слабому выходу готового продукта и низкому качеству спирта...

Настойка на самогоне с тархуном – напиток, история которого уходит корнями в глубокое прошлое. Уже в XVIII веке, когда народные рецепты передавались из поколения в поколение, тархун ценили за его яркий аромат и целебные свойства. Тогда его добавляли в домашние напитки, чтобы усилить вкус и добавить бодрости. Сегодня я подготовил для вас два простых варианта приготовления настойки с тархуном, позволяющих не только насладиться натуральным вкусом, но и прикоснуться к культурному наследию наших предков...

Приветствую всех ценителей домашнего самогоноварения! За годы практики я успел попробовать и протестировать разные виды браги: сахарную, фруктовую и зерновую. В этой статье расскажу, чем они отличаются, а также дам личный совет для начинающих винокуров — какой браге отдать предпочтение вначале своего пути в самогоноварении и как получить качественный результат. Сахарная брага — пожалуй, самый простой и быстрый вариант. Её сложно испортить, а использование сахара позволяет добиться стабильного процесса брожения благодаря высокой концентрации легкоусвояемых углеводов...

Подготовка к копчению – это искусство, которое начинается ещё задолго до появления ароматного дыма. Одним из ключевых её этапов является посол, который не только сохраняет продукт, но и подготавливает его к последующему копчению. Сухой и мокрый посол – два основных метода, каждый из которых влияет на конечный вкус и текстуру. В этой статье мы расскажем, как правильно выбрать и использовать посол, чтобы ваше мясо или рыба стали настоящим кулинарным шедевром. Основной принцип: использование исключительно соли и ароматных специй...

Большинство россиян считает водку национальным напитком. Но много ли мы о ней знаем? Не слишком-то! Появление слова. История. ✅ Даже происхождение названия — спорное. Наиболее распространённые версии: - уменьшительное от слова «вода», в связи с прозрачностью напитка, отсутствием выраженного вкуса; - алкогольный напиток мордвы либо удмуртов — «вотка» (близкий аналог — название города, Воткинск). ✅ Даты появления напитка с близкой схемой создания (разбавление спирта водой) — очень различны: с 1430...

Что такое настойка? Обычно это относительно крепкий алкоголь, в который закладываются, и далее настаиваются дополнительные ингредиенты различного типа: ягоды и фрукты, специи, душистые травы, орехи, коренья и прочее. Но! Химию никто не отменял. И при настаивании мы обычно прилагаем (с растениями, фруктами и т. п.) к нашему алкоголю некоторое количество кислорода и его соединений, что провоцирует соответствующие реакции. Следствие — постепенное ухудшение вкусовых качеств в процессе хранения. Потому...

Индейка — один из наиболее популярных сегодня видов мяса. Она содержит максимум белка при невысокой жирности. Потому блюда из индейки рассматриваются как диетические. Также она оценивается как деликатес — в связи с великолепным вкусом. В нашей стране разведение этой птицы набирает обороты. Популярна, особенно в небольших фермерских хозяйствах, домашняя тушёнка из индейки, приготовленная в автоклаве. Впрочем, такие заготовки делают и обычные автоклавщики: приготовить эти консервы заметно быстрее, чем аналоги из свинины или говядины...

Думаю, каждый винокур сталкивался с такой ситуацией. Поставил брагу, и, вроде, нормальный продукт получился, без особой сладости. Но градус не замерил (оценить этот показатель для браги вообще сложно). А потом перегоняешь дистиллят — и оказывается, что самогона у тебя, как говорит мой дед, «шиш да маленько». Понятно, что в подобных случаях грустить бесполезно. Нужно просто искать причины. А их может быть несколько: 1. Самый распространённый случай — недоброд. Дрожжи просто не переработали все питательные вещества в ёмкости...

Ну что, господа винокуры, готовимся поздравлять своих самых обаятельных и привлекательных, милых, добрых, умных… И далее по бесконечному списку. Если короче — прекрасных дам. Вы уже придумали нечто особенное им в подарок? У меня есть несколько идей, так что могу поделиться. Всегда считал, что женщина — это та, кого нужно баловать. Не важно, мама это или бабушка, жена, дочь или просто коллега по работе. От психологии далёк, но мой вывод — больше всего любая женщина ценит заботу. И индивидуальный подход (сделал своими руками, сам выбрал и т...